天然可可粉高血脂可以喝吗-天然可可粉的功效
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1、可可脂可可液块可可粉的含糖高吗?
纯可可粉的话里面是不含糖的。
可可脂又称可可白脱,是从可可液块中取出的乳黄色硬性天然植物油脂,是一种非常独特的油脂。可可脂除了具有浓重而优美的独特香味外,在15℃以下,还具有相当坚实和脆裂的特性。可可脂放在嘴里很快融化,并一点也不感到油腻;而且它也不像其它一般植物油脂,容易发生酸败。可可脂是巧克力的理想专用油脂,几乎具备了各种植物油脂的一切优点,如今还未发现能与其相媲美的其它油脂。
可可脂主要由98%甘三酯、1%游离脂肪酸、0.3%甘二酯、0.2%单甘酯、150mg/kg~250mg/kg生育酚和0.05%~0.13%磷脂组成, 其中甘三酯是可可脂的主要成分。
可可液块和可可脂是两种不同的物质,可可液块的制作是以可可豆为原料,把可可豆清理、筛选、焙炒、脱壳、碱化或者不碱化,通过精细研磨制成的粘稠液体,冷却后是块状固体。
可可脂可可液块可可粉的含糖高。可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆,经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉具有降低胆固醇、减肥、保护血管的功效。可可粉中寒有较高的硬脂酸,硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一,可以降低血液中的胆固醇,高血脂患者可以适量食用。
这种可可类的食物含糖量非常高,吃的时候一定要控制量。
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