烘焙可可粉能干嘛用的(烘培可可粉的作用)
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1、可可粉可以做什么?
可可粉可以做:蛋糕,果冻,巧克力,蛋挞,面包。可可粉是生产咖啡和巧克力的主要原料,还可用于生产制作高档巧克力,蛋糕、饼干、镜面及其它含可可的烘焙食品。纯可可粉是制造巧克力蛋糕所必须的材料,不同于一般超级市场卖的已加过糖和奶粉的可可饮料冲剂。
可可粉可以做:饼干、蛋糕、果冻等大部分甜品,以及可可饮品。巧克力液块经过压榨,提取了可可脂后,得到可可饼,再经过粉碎,磨成粉,就成为可可粉。可可粉根据脱脂程度分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉,多用于咖啡、巧克力、饮料和糕点的生产。
可可马芬蛋糕 材料:低粉170g、糖90g、可可粉30g、鸡蛋2个、牛奶195ml、泡打粉2小勺、盐1/4小勺、植物油100g。可可粉、泡打粉、低粉过筛备用。鸡蛋加白糖搅打均匀。慢慢加入牛奶搅拌均匀。加入植物油搅拌均匀。加入过筛后的粉类搅拌均匀。将搅拌均匀的面糊装入油纸托中。
可可粉能做以下6个美食:可可粉纯牛奶,可可粉馒头(花卷),可可粉咖啡,可可粉饼干,可可粉冰淇淋,可可粉脏脏包。可可粉纯牛奶:纯牛奶对身体很好,加入可可粉,纯牛奶就变成巧克力的味道。可可粉馒头(花卷):蒸馒头相对说比较简单,放在面粉里面,就可以有一股淡淡的可可清香。
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