可可粉蛋糕做法10寸-可可粉做蛋糕怎么用窍门
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉蛋糕做法10寸的问题，于是小编就整理了1个相关介绍可可粉蛋糕做法10寸的解答，让我们一起看看吧。
1、十寸可可戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
可可粉10克大豆油80克牛奶（水）80克细糖20克 做法：A：所有材料混合均匀，先中速拌在糖化开。再快速打发到体积5-8倍大。判定成功的标准如下图：B料：水 油 糖拌至糖化，再加入面粉 可可粉翻拌混匀，再加入蛋黄翻拌混匀。取三分之一的A加入B，翻拌混匀，再倒回A料中，翻拌混匀。
倒入模具中，我用的是活底的圆模。然后将模具从高处轻扣几下，震出大气泡。
制作过程：玉米油加热至70℃倒入可可粉内混合均匀，在倒入常温纯牛奶，搅拌至乳化。（一定要搅拌到有手酸的感觉）筛入低筋面粉，z字形混合至无干粉。放入蛋黄，搅拌至顺滑细腻面糊。夏天天热，蛋清要放入冰箱冷冻5-10分钟。
所以最后和蛋糕糊混合的时候需要先混合一部分，最后再全部混合。果子学校可可戚风的做法 步骤1制作蛋黄糊：蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的，可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解，搅拌结束后离水果子学校可可戚风的做法 步骤2加入30克水，搅拌约30秒至均匀状态。此时气泡很粗大。
如何制作美味的可可戚风蛋糕？所需材料：- 鸡蛋：200克 - 低筋面粉：100克 - 植物油：30克 - 盐：1克 - 白砂糖：100克 - 牛奶：150克 - 可可粉：10克 制作步骤： 将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的干净大碗中。 在蛋黄碗中加入牛奶，然后加入白砂糖，搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于可可粉蛋糕做法10寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于可可粉蛋糕做法10寸的1点解答对大家有用。