鲜绿可可粉奶茶店(可可粉奶茶店饮品做法)
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1、彩色绿豆糕做法?
斑斓糕:斑斓汁150克,牛奶100克,细砂糖60克
椰汁糕:椰浆150克,牛奶100克,细砂糖60克
粉类:澄面30克,木薯淀粉150克
制作步骤
1,将斑斓叶清洗干净后剪小块,放入料理机里面,50克斑斓叶配比150克清水,搅打出汁。斑斓叶存放的时间也久,所以不容易造成浪费,家里备一些还是不错的。
2,打成汁后,过滤出斑斓汁,根据各家的机器不同,打出来的汁量也不一样,最后只需要取150克斑斓汁就可以了。要加入少许的小苏打拌匀,才能让颜色从一而终的鲜绿好看哦。
3,将斑斓汁,牛奶和细砂糖混合均匀,倒入1/2混合好的澄粉和木薯淀粉,融化后过滤一边,绿色这层就做好了。
4,接着将椰浆,牛奶,细砂糖混合均匀,倒入剩下的粉类拌匀后过滤,椰浆液也做好了。椰浆我喜欢买这个牌子的,价格划算,用来做千层糕刚刚好。
5,取一个碗,涂上一层薄油,烧开一锅清水,把碗放入锅里,一层绿色的蒸熟再放一层椰奶的,保持大火,每层蒸2分钟左右。
6,最后一层是绿色的斑斓汁,此时要多蒸点时间,大约5-6分钟,蒸好后即可出锅。蒸好的千层糕放凉透后,脱模切小块,切面一层绿色一层白色,特别好看
脱皮绿豆300克牛奶50克
黄油30克白糖50克麦芽糖1小勺蔓越莓20克豆沙适量食用色素1滴
1、脱皮绿豆提前泡6小时,中间换两三次水。
2、泡好的绿豆放入电饭锅中,加入适量水煮至保温状态。再焖10分钟即可。
3、盛出的绿豆会呈现面面的泥状,用勺子过筛,这步很费时间,但是口感细腻
4、不粘锅放入黄油,小火待其融化。将牛奶和绿豆泥混合均匀,倒入绿豆泥进行翻炒,调入白糖和麦芽糖。
5、炒至20分钟左右待到绿豆泥炒干成沙状即可盛出来使用
6、取一小搓绿豆泥滴1滴食用色素揉成面团,将蔓越莓切碎。
7、取一点带颜色的绿豆泥和本色绿豆泥粘在一起,放进模具里压出形状。
8、豆沙馅的就把豆沙包在绿豆泥内部同理压出形状即可
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 彩色绿豆糕做法如下:
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;1、脱皮绿豆洗净浸泡一晚
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;2、放在笼屉中
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;3、锅开后计时三十到四十分钟,蒸熟即可
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;4、尝尝软烂了就可以了
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;5、放入小盆中压烂
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;6、放入糖粉橄榄油混合均匀压烂
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;7、放入转换糖浆搅拌均匀
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;8、放入锅中翻炒
nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;9、炒好了,取一部分加入可可粉搅拌均匀,一部分加入抹茶粉搅拌均匀
nbsp; nbsp; nbsp; 10、各色原料准备好,取喜欢的颜色搭配共计五十克放入模具压出形状,压好的成品。
nbsp; nbsp; nbsp; 好了可以吃了,冰箱冷藏后更好吃
1、将绿豆冲洗干净。
2、加清水入锅煮熟,放凉。
3、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机,加白糖。
彩色绿豆糕喜欢什么颜色的添加什么颜色
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