可可粉戚风蛋糕君之,戚风可可粉蛋糕的做法
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1、君之蛋糕淋面怎么做?
首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。然后把黑色的巧克力和淡奶油融化。淋面酱40度的时候装裱花袋去淋,淋好之后放冰箱去冷冻10分钟。用金色色素和高度白酒去调匀。
2、可可蛋糕卷的做法君之,可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些
可可戚风蛋糕卷的做法 【制作可可酱】开水20克,倒入可可粉中,用小号蛋抽仔细搅拌均匀,放凉备用。【制作蛋黄糊】蛋黄加入砂糖搅拌至溶解。如果蛋黄是冷藏过取用的,可隔水加热搅拌。加速砂糖溶解,搅拌结束后离水。
双色可可蛋糕卷的做法 准备好材料,分别称重。(听说很多人最烦这一步)分离蛋白蛋黄,工具和容器一定要无水无油。蛋黄加糖搅拌至糖融化。依次放入玉米油,牛奶,搅拌均匀后,放入过筛的面粉,翻拌至无粉状态。
这段时间做了一个可可蛋糕卷,做法上是继续了前两天的烫面法,做出来的蛋糕卷细腻绵润,同事们全部给了好评哦材料 鸡蛋5个(带壳60-65克/个)、玉米油50克、牛奶50克、低粉40克、可可粉10克、细砂糖50克。
3、8寸可可戚风蛋糕的做法
好次的戚风蛋糕!时间:烘焙30min 冷藏6hrs 尺寸:8寸 简介:这款方子来自于小山进老师,配料为8寸的量。加上蜂蜜特殊的气味,蛋糕的风味会更加独特,当然,如果实在不喜欢蜂蜜,用量略减。
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