可可粉

抹茶可可粉造型,抹茶可可粉造型图片


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于抹茶可可粉造型的问题,于是小编就整理了3个相关介绍抹茶可可粉造型的解答,让我们一起看看吧。

  1. 3款混色玛格丽特小饼干_
  2. 求抹茶甘纳许可可软曲奇做法
  3. 双色抹茶可可慕斯蛋糕

1、3款混色玛格丽特小饼干_

款混色玛格丽特小饼干无敌可爱小点心!材料(原味配方):黄油50克、糖粉20-30克(20克,不太甜)、低粉45克、玉米淀粉45克、熟蛋黄1个。材料(配色用):迷彩:抹茶粉2克、可可粉2克。

黄油软化, 盐 糖粉拌匀,打发至蓬松发白 筛入熟蛋黄混合均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀揉成团。分成8g/个,揉圆放入烤盘,用大拇指压出裂纹,送入预热好的烤箱中层,150度烤20分钟。

玛格丽特小饼干是烘焙入门的一款小饼干,制作简单,几乎不会失败,今天来做一个进阶玛格丽特,加入了抹茶、可可,做出非常可爱的迷彩款。

今天做了一点花样玛格丽特饼干。玛格丽特是一个烘焙入门小点心,配方简单,几乎不会失败,入口是酥酥粉粉的。如果觉得这样渐变操作比较麻烦,可以直接做原味或者可可味。

2、求抹茶甘纳许可可软曲奇做法

并用刮刀贴巧克力盆底搅拌乳化,防止进入气泡。还有一种方法:将巧克力块,分次加入热的鲜奶油中搅拌乳化。甘纳许也可进行均质,质地更为细腻。

烤箱180度烤10-15分钟。(原方是10分钟,我的10分钟烤出来过软,延长了五分钟正好,根据自己的烤箱温度调节。)出炉后用小杯或是擀面杖压洞。

3、双色抹茶可可慕斯蛋糕

抹茶可可蛋糕的做法步骤 (1)先做抹茶蛋糕部分。分为蛋黄糊和蛋白糊,取两个鸡蛋,蛋白蛋黄分离。(2)蛋黄加糖搅拌均匀,然后加入20g的水,搅拌均匀后加入20g植物油,使蛋黄液呈现乳化状态。

蛋糕粉 100g 色拉油 20g 食用色素 4滴 辅料 淡奶油 250g 纯牛奶 100g 白砂糖 20g 吉利丁片 10g 凉开水 36g 樱桃 适量 步骤 (白色慕斯层)吉利丁片剪成小块,浸泡凉开水至变软,倒掉多余水分,备用。

抹茶蛋糕 材料:抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只 做法: 先将抹茶磨碎成抹茶粉。 用粉筛筛面粉,令面粉更幼细。 将蛋白打起至泡沫状,逐少加砂糖。 将牛油搅溶,再混合砂糖。

饼底:奥利奥(或者消化饼干)80g、黄油25g。酸奶慕斯:酸奶150g、淡奶油100g、牛奶40g、糖20g、吉利丁粉5g。抹茶慕斯:抹茶粉6g、酸奶100g、淡奶油100g、牛奶40g、糖30g、吉利丁粉5g。

食材:蛋白160克,细砂糖90克,黑巧克,力80克,淡奶油45克。巧克力隔水融化。加入快煮沸的鲜奶油,混合均匀。蛋白分3次加入细砂糖,打至硬性发泡。在巧克力酱里切拌入三分之一的蛋白霜。

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