可可粉

可可粉烤箱面包做法(雪花巧克力面包做法?)


大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于可可粉烤箱面包做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍可可粉烤箱面包做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 1、雪花巧克力面包做法?
  2. 2、可可粉怎么做面包?
  3. 3、巧克力面包胚怎么做?
  4. 4、家庭巧克力面包最简单做法?

1、雪花巧克力面包做法?

雪花巧克力面包是一款融合了巧克力口感与面包的香甜,外观类似雪花般酥脆的甜点。以下是一种简单的雪花巧克力面包的做法:**材料**:- 高筋面粉:200克- 低筋面粉:50克- 糖粉:25克- 可可粉:10克- 盐:2克- 酵母:3克- 鸡蛋:1个- 牛奶:120毫升- 淡奶油:50毫升- 黄油:30克- 巧克力碎片:适量- 蛋液(用于刷表面):适量**步骤**:1. 将高筋面粉、低筋面粉、糖粉、可可粉、盐和酵母混合在一个大碗中。2. 在另一个碗中,将鸡蛋、牛奶和淡奶油搅拌均匀。3. 将液体混合物倒入干性材料中,搅拌至面团形成。4. 将面团放在工作台上,加入软化的黄油,揉至面团光滑、有弹性。5. 加入巧克力碎片,继续揉匀。6. 将面团放入一个涂油的碗中,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至体积翻倍。7. 发酵好的面团取出,排气后分割成小份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟。8. 将松弛好的面团擀成圆片,撒上一些巧克力碎片。9. 将面片对折,用切刀切成条状,然后交叉编织,形成雪花状。10. 将编织好的面团放在烤盘上,刷上蛋液,放入预热至180°C的烤箱中烤约20分钟。11. 烤好的面包取出,放凉后即可食用。这款雪花巧克力面包不仅口感丰富,而且制作过程相对简单,适合家庭烘焙爱好者尝试。可以根据个人喜好调整巧克力碎片的数量和面包的甜度。

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2、可可粉怎么做面包?

高筋面粉300克 、 酵母粉 3克 、 可可粉 15克、鸡蛋2个,糖10克。先把准备一个盆子,把高筋面粉酵母粉可可粉鸡蛋糖全部倒进盆子里,在加入适量的水,揉搓均匀,最后揉出手套膜,然后就可以进行发酵,发酵一个小时,最后搓成均匀的小团,放进烤箱30分钟180度,完成。

食材高粉 240克,可可粉 13克,盐 4.5克,酵母 2克,水 220克,核桃肉 60克,不粘油纸1张烤盘1个,惠而浦蒸烤箱1台1.核桃用擀面杖压成小颗,备用;2.酵母用配方中的少量水化开后,除核桃外所有材料混合在一起,用刮刀拌成一份比较湿的面团,再加入核桃碎混合均匀;3.盖好保鲜膜,室温(30-35℃)发酵1小时;4.在案板上撒上干粉,倒出面团,双手沾粉,把面团拍成一个长方形;5.然后从左向右折到2/3处,右边再折叠过去在面团上;6.用手稍微拍一下,从上向下折到2/3处,下面再折叠过去在面团上;7.继续室温(30-35℃)发酵40分钟;8.案板再撒一些干粉,把发好的面团小心地转移在案板上面,轻轻拍成3-4cm左右厚度的长方形;9.用刀平均切成3份;10.双手各拿着一段的两头,扭一扭整形,放在垫了油纸的烤盘上;11.蒸烤箱使用的是惠而浦ES-58M2;12.蒸汽烤箱的水箱加满水,把烤盘放入中层,选择“发酵”功能模式,设置时间40分钟,温度40°℃,启动程序,进行最后一次发酵;13.程序结束后,把面包拿出来,继续选择“嫩烤”功能模式,设置温度200℃,启动程序;14.当温度达到200℃,把面包放入下层,烤20分钟左右;

可可粉面包的食材和调料牛奶 一碗鸡蛋 四个白砂糖 两碗可可粉 两大勺植物油 一碗面粉 两碗泡打粉 一小勺可可粉面包的做法步骤第1步.可可粉面包的做法步骤 第1步先将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀第2步.可可粉面包的做法步骤 第2步添加面粉和植物油第3步.可可粉面包的做法步骤 第3步添加可可粉和泡打粉第4步.可可粉面包的做法步骤 第4步搅拌均匀第5步.可可粉面包的做法步骤 第5步倒入模具内 ps:模具买烘培工具的店应该可以买得到,倒糊糊前不要忘了给模具抹点植物油,免得被黏上第6步.可可粉面包的做法步骤 第6步把烤箱调成170度上下管,时间调成40分钟就ok了第7步.可可粉面包的做法步骤 第7步模具倒过来就行了第8步.可可粉面包的做法步骤 第8步最后面包上面可放用牛奶融化的巧克力

用可可粉做面包,把可可粉与面粉比例1:10混合,搅拌均匀后,就可以加水,糖,酵母,油,等材料进行揉面了。所以,可可粉做面包没有特殊要求,只要把可可粉与面粉混合均匀就可以。

面包粉 500克 、 植物油 适量 、 酵母粉 5克 、 可可粉 适量 、 盐 5克做法 步骤1备齐做面包的主料,所有的液体全部加面包机里,加面包粉,加酵母粉。面包机设置揉面程序25分钟,直接发酵。取出发酵好的面胚,放案板上揉一揉排气。步骤2面胚分为二份,一份加法芙娜可可粉 一份为白色面胚。揉一揉成为可可面胚,然后分成等份,白色面胚也是一样的操作。步骤3揉成圆形的面包胚,放入烤盘在装饰。二次发酵一倍大小即可,表面刷鸡蛋液。

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3、巧克力面包胚怎么做?

用料面包胚:高粉 200克可可粉 12克砂糖 35克盐 3克酵母 3克蛋液 15克水 130克黄油 25克墨西哥酱:黄油 30克鸡蛋液 30克砂糖 30克低粉 30克可可粉 5克夹心:奥利奥饼干 适量牛奶榛子味纽斯卡可可酱 适量做法步骤1、墨西哥酱材料混合均匀,准备备用2、除黄油外所有面包胚材料混合均匀,由厨师机揉至扩展3、加入黄油,继续揉4、揉至面团表面光滑5、揉好的面团发酵至两倍大,分成六份6、包入奥利奥碎7、包入纽斯卡牛奶榛子味可可酱8、发酵半小时,表面淋上墨西哥酱9、烤箱预热180度,烘烤25分钟,即可出炉

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4、家庭巧克力面包最简单做法?

1.配方:高筋面粉450克,可可粉50克,白砂糖80克,盐3克,酵母7克,鸡蛋一个,黄油50克。水260克2.技巧:在家里做这个面包我们可以先把酵母用温水融化,再去和面。这样和出来的面团发酵比较均匀。3.制作过程:1--首先把高筋粉,可可粉,盐,糖,放在一起拌匀,酵母用温水化开2--在面粉中间挖一个小坑,倒入水,加入鸡蛋,把水和鸡蛋抓匀,倒入酵母水。3--开始和面团,和到面团表面光滑加入黄油和至面筋展开,将揉好的面团松弛十五分钟,分割成45克一个的小面团,分割完成后揉圆,揉圆后松弛十分钟,再揉一遍放入烤盘中醒发,醒发时间50分钟左右,醒发到两倍大。4--就可以放入烤箱烘烤了,烤箱温度上火170下火180烤十五分钟左右就可以了。

食材:高筋面粉150克,巧克力粉50克,牛奶100克,鸡蛋1个,酵母2克,盐1克,白糖20克,黄油20克。做法:1、鸡蛋打散搅拌均匀。将牛奶、蛋液、高筋面粉、巧克力粉,酵母、盐、白糖按先液体后固体顺序倒入面包机里,按发酵面团程序,开始搅拌,这个时候先不要放黄油。2、 面包机工作将近10分钟,面团揉光滑时,将黄油切小块扔面团上,然后揉面15分钟左右,机器进入发酵状态,就不用管了。3、 面包发酵自身2倍大,拿出放面板排气,面团分4等份,整成你喜欢的形状。放烤盘静置30分钟二次发酵。4、发酵好的面团表层刷上一层蛋黄液,放烤箱里,温度设置成200度左右,烤20分钟。

1准备所有材料。2将除黄油,巧克力之外的所有材料放进面包机和成面团。3放入黄油继续揉20分钟。4揉好的面团进行发酵至2倍~2.5倍大。5拿出来揉搓排气,分成等量大小的面团。6将面团揉圆,按扁,包入巧克力。7烤盘铺上油纸,摆好面团,发酵至两倍大(本来想整理成三角形,烤盘放不下,造型就由他自由发展吧)8发酵好之后,洒上薄薄一层干面粉。9用锋利的刀片割出花纹,我怕割到馅,划的有点浅了。10烤箱中层上下180度烤20分钟。11取出来晾凉。

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到此,以上就是小编对于可可粉烤箱面包做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于可可粉烤箱面包做法的4点解答对大家有用。


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