可可粉可以打发不起来补救（可可粉不溶于水怎么办）
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1、如何增稠糖霜 3种方法来增稠糖霜
方法一：与其他的活性物一同下料，最后才放盐，放盐的比例要作相应的调整，因为稠度增倍剂本身带有盐分。方法二：在生产成成品后添加，视需要的稠度适当添加，即加即稠。
目录方法1：罐装熬制法（最简单的方法）把炼乳的标签拿掉，这玩意没有用了！如果你没有拿掉，纸屑会混入水中。用开罐器在罐子上面对面开两个孔。
用小勺或是刮板，把蛋糕上面加上糖霜。1大功告成。现在就可以享受美味了。方法2：“极致黑白配”制作方法烤箱打到176？C预热。准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。
目录方法1：做华夫饼调制自己喜欢的华夫饼面糊预热华夫饼机。如有必要，在华夫饼机的饼铛上抹点油。打着圈把面糊倒进去。合上顶盖，加热面糊。用塑料、橡胶或硅胶器具取出华夫饼。合上顶盖，把美味的华夫饼装盘。
2、打发奶油剩下了怎么办?
冰箱冷藏。奶油打发后，可以放入冰箱冷藏保存3天左右。注意要密封冷藏，以免串味。做成冰淇淋奶砖。剩下的打发好的淡奶油，可以放冰箱冷冻。冷冻后的淡奶油可以当冰淇淋奶砖食用。
做沙拉酱： 将奶油、醋、盐、胡椒、糖、芥末酱等材料混合搅拌，做成美味的沙拉酱。这个沙拉酱可以搭配各种蔬菜沙拉，让你的餐桌更加丰富。 煎炸食物： 奶油可以用来煎炸食物，可以增加食物的香味和口感。
打发后的淡奶油剩了很多，可以直接用来制作泡芙，或者是蛋糕。奶油和面粉按照比例混合之后，可以再加入糖类和低筋面粉，这样就可以直接通过使用烤箱或者是蛋糕机器烤制蛋糕。
首先，我们可以用剩余的奶油来制作一些美味的甜品。比如说，可以用奶油制作巧克力慕斯蛋糕或是番茄焗饭等。将奶油与巧克力或番茄搅拌均匀，再加入适量的糖和其他调料，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏数小时即可享用。
3、淡奶油打发过程中可以加入可可粉么?
淡奶油加可可粉，或者巧克力色素，巧克力色香油可以变成巧克力色。淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。
要去除腥味，可以加入适量的可可粉，能够使奶油更佳清香可口注意要在打发之后再加入可可粉。还可以在打发奶油之后加入适量的朗姆酒，能够使奶油具有酒香气味，还能够有效地去除鸡蛋的腥味。
香草粉，可可粉或一点咖啡。做法：淡奶油分次加糖打发 。牛奶加到1里，搅匀。根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。
将淡奶油打发至起泡，然后将可可粉稍稍过滤，倒进淡奶油里面，再往里加一些糖浆，充分搅拌均匀，装进裱花袋之后冷冻15分钟，均匀的挤在玻璃杯上，最后再撒上一层可可粉，这样慕斯蛋糕就做好了。
体积稍微变大。这时候加入牛奶，搅拌均匀，加入适量的可可粉，继续搅拌均匀，将打发好的淡奶油和混合物搅拌均匀，加入奥利奥碎，搅拌均匀。然后倒进模具里，放进冰箱冷冻室冻5个小时就可以了。
4、蛋清打发不起来的原因是什么?
鸡蛋不够新鲜：如果是长期囤放的鸡蛋，不溶性蛋白含量减少，导致蛋清浓度下降，自然打发不起来。蛋清和蛋黄没分离彻底：蛋清在打发过程中造成结构改变，如果其中掺杂蛋黄，就会让打发难度增大。
有水分：打发蛋清时，如果配方比例都是正确的，请检查搅拌盆或搅拌器是否有清洁擦拭干净，若有太多水分，就会妨碍打发。
蛋清中混入了蛋黄。蛋黄是含有油脂的，油脂会严重影响打发蛋清，即使蛋清中只混入了一点蛋黄，也会使蛋清无法打发，只能重新准备新的蛋清了。加入的砂糖不够。
那么蛋清打发不起来的具体原因是什么呢？ 打发的时间不够 用电动打蛋器打发蛋清，一般要用8至10分钟左右，方能将蛋清打发好；如果用筷子打发蛋清，至少要30分钟以上，才能打发好。
温度的问题，蛋清在170一220度之间时容易打发，所以冷藏的蛋要先回温后再使用；蛋清跟蛋黄没完全分离，在蛋黄跟蛋清分离时，一定要注意不要将蛋黄磕破流入蛋清中。
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