添加可可粉的蛋挞皮，可可蛋挞液的做法
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1、网红流心脏脏蛋挞
鸡蛋 白糖搅拌均匀，加纯牛奶和淡奶油拌匀。蛋挞皮中放巧克力豆，倒入蛋液至八分满，送入预热好的烤箱200度烤25分钟。巧克力酱：巧克力豆 淡奶油隔水加热至融化。烤好的蛋挞加巧克力酱，筛上可可粉就可以啦。
和普通的蛋挞比起来，流心蛋挞在口感上更胜一筹，深受广大美食爱好者的喜爱。网红脏脏包 顾名思义，脏脏包看起来脏脏的吃完以后嘴角和手上都会粘上一层巧克力看起来就像刚挖完煤一样。
你如果选择学西点，学成之后你可以做私房店主，圆你老板梦。这两年的私房烘焙实在是太火爆了，如豆乳盒子蛋糕、流心挞、脏脏包，都是从私房烘焙开始流行。做私房不需要大型的设备和过多的人员，等于说得到的都是纯利润。
这两年的私房烘焙实在是太火爆了，如豆乳盒子蛋糕、流心挞、脏脏包，都是从私房烘焙开始流行。做私房不需要大型的设备和过多的人员，等于说得到的都是纯利润。
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2、巧克力挞怎么做?
用料：牛奶50g、奶油110g、蛋黄3个、细砂糖35g、巧克力适量、可可粉适量、炼奶10g。蛋挞皮无需解冻直接从冰箱里拿出。倒入调好的奶酱：牛奶里加入细砂糖，微波炉加热10秒，搅匀后加入三个蛋黄。
铺上豆子。放入烤箱中，170度，烤10分钟。1黑巧克力隔水加热，融化，加入淡奶油，搅拌均匀。1加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。1倒入挞皮中，冷冻1个小时。1用白巧克力和黑巧克力，画出小熊的眼睛和鼻子。
面粉200克，黄油30克，盐4克，水100克，淡奶油50克，香蕉适量，牛奶巧克力及黑巧克力70克，抹茶粉适量，黄油120克。用一般酥皮制作方法，将中粉与盐混合过筛，加入切丁的黄油用手搓成屑状，加入水揉成面团。
3、网红脏脏蛋挞做法
将淡奶油倒入巧克力中，放入微波炉，中火加热1分钟左右，取出搅拌均匀。可以用现成的巧克力酱代替。如果没有微波炉可以隔水加热。爆浆网红脏脏蛋挞的做法 步骤5 将制作好的巧克力酱依次倒在每个蛋挞上，筛上可可粉即可食用。
做法：鸡蛋加白糖打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放一旁备用。巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。
烤盘里面放入蛋挞皮，蛋挞皮里面放入58%黑巧克力币或者黑巧克力块。蛋挞液倒入蛋挞皮中，约8分满。放入预热好的烤箱，中层上下火200度烘烤20～25分钟利用烤蛋挞的时间来制作巧克力甘纳许，把巧克力币和奶油隔水融化，搅拌成巧克力酱。
等蛋挞烤好以后，在上面筛上一层厚厚的可可粉，如果嫌苦，可以加上一些糖霜，在蛋挞上在放上两三颗的蓝莓，脏脏蛋挞就做好了。
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