可可粉可以做什么冰山熔岩-冰山熔岩巧克力90g的做法？
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1、冰山熔岩巧克力90g的做法？
巧克力切碎，方便融化。巧克力选择可可脂含量高一些的，笋笋用的是最常见的黑巧克力，这款甜度适中，不加糖就可以做啦。蛋黄打入一个可以隔水加热的容器中，根据喜好加少许白糖。将淡奶油倒入。隔水加热，边加热边搅拌均匀，加热至奶油蛋黄液微微冒小泡即可。关火，加入巧克力碎。利用余温搅拌至巧克力完全融化。模具提前铺上油纸或耐高温保鲜膜，将巧克力液体倒入。放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏好的巧克力取出，已经完全成固态啦，小心地脱模到喜欢的盘子里。筛上可可粉。冰山巧克力熔岩完成啦。
食材：一个蛋黄、10克白糖、150克淡奶油、90克黑巧克力（我用的德芙