提拉米苏的可可粉选择（提拉米苏可可味好吃吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于提拉米苏的可可粉选择的问题，于是小编就整理了4个相关介绍提拉米苏的可可粉选择的解答，让我们一起看看吧。
1、提拉米苏的可可粉该怎么选?
可可粉按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。可可粉按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。可可粉按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。
在选购可可粉的时候可以尽量的利用手感来判断，选择一些手感较为细腻的可可粉，这样的可可粉品质是会更好一些的，大家可以在选购的时候带上一个手套，抓一撮可可粉用手搓一下，这样也是能够更好的感受到可可粉细腻感的。
那么什么样的可可粉是比较好的呢，下面就给大家介绍可可粉的挑选方法吧。天然可可粉其颜色应该是浅棕色，对于棕色甚至是深棕色的天然可可粉里面肯定是加了可可皮或是其他的食用色素。
可可粉，椰子粉或者抹茶粉皆可。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
2、做提拉米苏蛋糕用哪种可可粉好?
所以如果是做需要加温的蛋糕，用生可可粉即可，如果是熟的蛋糕二次加工，不如提拉米苏表面的可可粉覆盖最好用熟的可可粉。
你也可以试试哦。适量可可粉，牛奶加热，把热牛奶和可可粉充分搅匀，就成为热巧克力，还可加入棉花糖，成为棉花糖热巧克力可可粉的用处特别多，以甜品为主，我做了个超级简单的可可牛奶球，你也可以试试哦。
可可粉当然可以用巧克力粉代替，但是怎么变成巧克力。。我汗，你切成小块然后用料理机打成粉不就得了。
提拉米苏蛋糕的做法如下：主料：低筋面粉80克、玉米粉20克、鲜奶油200克、牛奶50毫升。
3、提拉米苏蛋糕的做法和配料
提拉米苏蛋糕 主料：低筋面粉80克、淡奶油200克、辅料鸡蛋2个、鸡蛋黄3个、吉利丁2片、奶酪200克、调料白糖130克、朗姆酒10克、咖啡酒50克。
首先将烤箱用上下都是170°进行预热，在预热的适合，我们将蛋黄和蛋清分开，在蛋黄中加入30克细砂糖进行打发，一直打发到泛白即可。
提拉米苏蛋糕主要使用芝士做的，具体做法如下：用料：马斯卡彭芝士250克、蛋黄3个、细砂糖70克、淡奶油120克、咖啡酒适量、清水60克、吉利丁片2片、手指饼干适量。步骤：准备所有食材。
提拉米苏蛋糕的做法 制作咖啡酒糖液。8g黑咖啡粉加入容器内，加入55g温水、30g白砂糖，充分搅拌融化 冷却后加入20ml马沙拉酒调匀，成为咖啡酒糖液 制作芝士糊。
4、做提拉米苏哪种牌子的可可粉好?
配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。
最后在上面撒一层可可粉（巧克力粉）。可用咖啡豆装饰。入冰箱冷藏6-7（最好12小时）小时即可。
十在最上层撒上可可粉。十摆上一些草莓或者其它水果做装饰，这道提拉米苏就完成了。十成品图。注意事项：最好在用的时候再拿出淡奶油，要保持淡奶油温度不要过高，否则不易打发。
配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。
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