可可粉有黑色吗（可可粉有白色的吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可可粉有黑色吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍可可粉有黑色吗的解答，让我们一起看看吧。
1、如何挑选可可粉
可可粉按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。可可粉按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。可可粉按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。
一般天然的可可粉呈现的是浅灰色的，如果它的颜色呈现的棕色等比较深的颜色，那么它可能是添加了可可皮或者是食用色素。当然可可粉也有不同的品种，像碱化可可粉它呈现的是棕红色、可可黑粉它的颜色大多是深棕色到棕黑色。
目测外观，品质较好的可可粉含水量较少，无结块等状态。⒉触摸可可粉，以粉质细腻的为优。⒊闻味道，以冲泡后香味醇厚、持久为上品。
可可黑粉的颜色应该是深棕色到棕黑色，如果可可粉的颜色是纯黑色甚至是深黑色那说明可可粉里一定加入了食用色素。
2、可可粉是什么做的?
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼，将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。
可可粉是从可可树结出的豆荚里取出的可可豆，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
什么是可可粉呢？通俗地讲就是可可树结出的果实里取出的可可豆，经过打磨之后得到的粉状物。当然可可粉也分为很多种类，可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉。
3、黑可可粉和的区别可可粉
星巴克可可粉黑罐和金罐存在以下区别： 包装：星巴克可可粉黑罐的罐子是墨绿色的，而金罐的罐子则是金色的，显得更加华贵。 口感：星巴克可可粉黑罐的口感更重，比较苦，而金罐的口感比较淡，甜度更低。
原材料不同：深黑可可粉是天然可可粉，而竹炭粉是竹子经过加工后提取的粉末。颜色不同：深黑可可粉的颜色比较深，而竹炭粉的颜色比较黑。
区别如下：颜色不同。生可可粉颜色明显偏淡；可可粉颜色偏深。口感不同。生可可粉是指未经高温烘焙的，有淡淡的苦味，可可粉是指经高温烘焙过的，有香甜的味道。
可可粉中的单宁质有淡淡的涩味；可可脂产生爽滑的味感。可可粉的苦涩酸，可可脂的滑，配以砂糖、乳粉、乳脂、香兰素、卵磷脂等辅料，再经过精磨、精炼加工工艺，使巧克力保持了可可特有的滋味从而更加可口。
4、可可粉有哪些分类
按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。如何选购可可粉？可从颜色、气味、细度和含脂量等几个方面着手。
高脂可可粉（22-24%） 中脂可可粉（10-12%） 低脂可可粉（5-7%）这里的脂肪是泛指fat，不是特指可可脂。
可可粉按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。其中碱化可可粉又分为轻碱化可可粉和重碱化可可粉。 可可粉按颜色分为黑色可可粉、棕色可可粉、红色可可粉。 可可粉按产地分为西非可可粉、印尼可可粉等。
可可粉分类：可可粉按可可脂含量分为高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉。国标和行业标准又不一样，一般我们都说行业标准。
关于可可粉有黑色吗和可可粉有白色的吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 可可粉有黑色吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于可可粉有白色的吗、可可粉有黑色吗的信息别忘了在本站进行查找喔。