把可可粉倒入牛奶里（为什么可可粉溶于奶？）
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1、为什么可可粉溶于奶？
可可粉和奶是一个比较好的搭配呀，他们的力度其实大致是差不多，所以能很好的融入，尤其是在可口粉上面加一些牛奶的话，会显得口感更有层次，我们在吃这个时候的时候，往往都会说可可巧克力或者可可牛奶。因为他们的密度相似，然后都有一些成分很好的融合，所以融合在一起也非常的正常。
可可粉有天然可可粉和碱化可可粉两种。天然可可粉溶解度只有20-30%左右，所以一般不用来做饮料，一般是用来做一些固体的产品或者撒在食物表面做装饰；而碱化可可粉就能溶于水，可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服，但是价格要比天然可可粉贵。
.2、可可粉放到牛奶里会不会不好？
复原乳算么？如果复原乳的话就旺仔牛奶咯，又甜又香，再要香浓一点就换炼奶，更浓郁。或者可以试试看阿华田的配方，牛奶 麦乳 可可粉。如果是纯牛奶，纯看风味的话，常温保存的超高温杀菌的牛奶会稍微影响一点点，冷藏保质期短的风味会更足一点。其次，牛奶里的脂肪含量也是影响风味的关键因素之一。实在实在想偷懒，可以试试奶粉嘛，奶粉多放一点自己试试看觉得那个口感更好咯。
.3、冲牛奶喝用碱化可可粉还是？
如果是从健康的角度上来讲的话，生可可的营养价值是最好的，未碱化可可其次，碱化过的可可最后。可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
可可算得上是健康食品，有益心血管健康，据说也有助于减肥（不过这点未经查证，我索性信了，不要有运动后加餐的负罪感哈哈哈）。可可粉有未碱化和碱化之分，冲调饮品，应该选择溶解度较高的碱化可可粉。可可牛奶中添加一丢丢食盐，味道会好很多，适量食盐助于味蕾接受味觉信号，很提味。
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