普通面粉可以做葱油粑粑吗-广西葱油粑粑正宗做法？
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1、广西葱油粑粑正宗做法？
主料粳米粉200g 辅料油适量盐适量小葱适量剩米饭1碗步骤1.粳米粉放入盆里2.倒入剩米饭和适量香葱、盐3.倒入适量水，拌均匀4.油锅烧开，转中火5.舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸6.当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制7.两面都炸得金黄即可出锅
.2、长沙油炸葱油圈做法？
主料：大米 香葱 食用油酵母 食盐 鸡精 小苏打 清水做法如下：1、准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆。2、打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头。3、待米浆发好之后搅拌一下，加入适量食盐调味，再加入2-3克的小苏打，少量的鸡精提鲜，把小葱一把洗净切成葱花放入搅拌均匀，淋入20毫升的食用油搅拌一下米浆就做好了。4、起锅烧油把模具也过油热一下，沿着边倒入一勺米浆，油温八成热放进去炸。5、等看到飘起气泡后翻面，炸制表皮焦黄即可出锅，整个过程大约需要2分钟左右。6、非常简单好吃的葱油圈就做好了，葱香味十足。
长沙对于这种食物不叫油炸葱油圈，而是叫葱油粑粑。； 长沙葱油粑粑是湖南省传统的汉族小吃，属于湘菜系。酥、脆、绵、软，夹带着葱的特有香味的葱油粑粑，喜食者甚众。； 配料：梗米粉200g、油适量、盐适量、 水少许、姜末可选、白芝麻可选、香葱适量、白米饭。； 葱油粑粑做法：；梗米粉拌上大白米饭；拌入盐、香葱、白芝麻、少许姜末，少量水；锅中入油烧热；加入米浆，放入圆形中空模具或用筷子在中间挑起些许米浆开个小洞；炸至两边金黄即可。
.3、长沙葱油粑粑做法配方？
1，准备好300克的大米清洗干净，提前浸泡一夜，第二天把水分控干加入100克的剩米饭，清水300毫升，刚好能没过米粒即可，放入料理机中打成米浆2，打好的米浆倒入大碗中加入酵母2克搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵40分钟，米浆属于半发面不能发酵过头3，米浆发好之后搅拌一下加入食盐调味，再加入2-3克的小苏打，少量的鸡精提鲜，再加入葱花搅拌均匀，淋入20毫升的食用油搅拌一下米浆就做好了4，起锅烧油把模具也过油热一下，沿着边倒入一勺米浆，油温八成热放进去炸5，看到飘起气泡后翻面，炸制表皮焦黄即可出锅，整个过程大约需要2分钟左右6，非常简单好吃的葱油粑粑就做好了，葱香味十足
葱油粑粑的炸制过程并不复杂，即： 1、准备材料： 大米精磨的浆，加长沙人嗜食的香葱，配以适量味精和盐。 （一些长沙有经验的小商贩会加入现饭（即隔餐之饭）、黄豆粉、八角茴等，据说只有这样，葱油粑粑才能炸得“泡”，有嚼劲、香而可回味。） 2、将米粉浆倒入油模，从中拨一洞下入油锅中，炸制金黄时捞取、沥干即成。 炸好就是吃啦，人不同，吃法也就不同， 有人喜欢炸得嫩些的，有人则喜欢金黄金黄炸得“老”。 嫩者，趁热食之，嚼在口里，咸香扑鼻，葱味难忘，夹在中间的皮子软似凝脂； 硬者，则于嘎吧嘎吧一路的脆劲中，更添锅巴的无穷韵致。
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