面粉做馒头饺子要加酵母吗（和好的饺子面能不能加酵母再发面？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉做馒头饺子要加酵母吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面粉做馒头饺子要加酵母吗的解答，让我们一起看看吧。
1、和好的饺子面能不能加酵母再发面？
已经和好的面团是不能加酵母发酵的，把面团制做成其它不发酵的食品。或者再用酵母和一块面团，再和没有发酵的面团揉在一起，把面团用保鲜膜包上，放在温暖的环境下，让面团慢慢发酵，这样的话也是可以把面团发酵的。面团发酵好了就可以制作包子、馒头、画卷等食物。
2、包饺子和面放多少酵母？
包饺子和靣放多少酵母？饺子是北方人喜爱吃的一种食品，它的面皮是不用发酵的，所以是不放酵母的。这样做的饺子皮筋斗耐煮，煮水饺时面皮不易破碎。如果放酵母使其发酵，做出的水饺在水里一煮就会烂成一锅糊稠。所以做水饺是不用放酵母的。饺子面皮的做法是，取适量的面粉用水和面即可。
包饺子和面不用放酵母，包饺子用的面是死面，不需要发酵，所以就不用放酵母。和饺子面只需用凉水加一枚鸡蛋或者加一点点食用盐就行了，这样做的目的是在煮饺子的时候饺子皮好煮不沾连。如果用放酵母和的面包饺子，面就会发虚，不能煮。
3、水饺需要放酵母粉吗？
不需要。饺子皮用的面是死面，和蒸馒头不一样需要用发面。在制作饺子皮的时候，可以放入一些盐，或者打几个鸡蛋放入，这样可以让食物口感更软糯。一般来说，我们平时吃的饺子都是普通面粉制作的，当然也可以选择专门的饺子粉，这样包出来的水饺，口感更好。想要饺子皮吃起来更有嚼劲，这个时候可以在和面的时候加入一些食盐和鸡蛋，不要用太多的盐，融入水中和面就可以了，而且加了鸡蛋的饺子皮更加的营养。
1、不需要。2、很多人在包饺子的时候都很疑惑，需不需要放酵母呢？其实是不用的，一般市面上购买的面粉都含有一定的发酵率，不放酵母也是可以很好发酵的，只需要逐渐加水和揉面就可以了，若是买的面粉发酵率不好，难以发酵，也是可以放适量的酵母帮助发酵的。
4、做馒头用饺子粉可以吗？
可以可以.因为不仅用普通粉蒸馒头,也用过富强粉和饺子粉,还用过高筋粉,效果都很好.饺子粉主要是精度比较高,面粉比较细白,筋度也比低粉高一点点,蒸出来的馒头应该是又白又好.饺子粉是完全可以加工馒头、及烙饼的.只是因为饺子粉多是精粉、或特一粉,质地比较细腻,做馒头是不利于酵母发酵的,做出的馒头
5、做水饺加酵母就不用醒面了吗？
做水饺加酵母不一定就不需要醒面。 酵母是一种发酵剂，可以使面团发酵蓬松，但水饺面团一般不需要像做馒头或面包那样发酵很长时间。如果在水饺面团中加入酵母，可以起到一定的醒面效果，但通常不需要像传统醒面那样等待很长时间。 不过，如果在水饺面团中加入酵母，在包水饺之前最好还是让面团静置一段时间，让面团中的酵母充分发挥作用，使面团更加柔软有弹性，这样包出的水饺口感会更好。
到此，以上就是小编对于面粉做馒头饺子要加酵母吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉做馒头饺子要加酵母吗的5点解答对大家有用。