用面粉做猫耳朵可以吗（做猫耳朵用什么面粉比较好？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用面粉做猫耳朵可以吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用面粉做猫耳朵可以吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做猫耳朵用什么面粉比较好？
可用中筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。高筋面粉：蛋白质含量在百分之十点五到百分之十三点五，比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，例如丹麦酥；中筋面粉：白质含量在百分之八到百分之十点五，一般中式点心都会用到，例如包子、馒头、面条；低筋面粉：蛋白质含量在百分之六点五到百分之八点五，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
2、猫耳朵怎么做的？
食材：面粉、红糖、纯牛奶1、准备两碗面粉，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌，另一份用纯牛奶和面，全部搅成大面絮的样子。2、等待面絮出现，下手和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧面10分钟。3、饧好的面团，从里往外擀，分别擀成两张薄薄的大面皮，白色铺在下面，两张重叠在一起，从下往上卷，按压结实。4、全部卷好之后，外面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，是冷冻不是冷藏，方便切片。5、半小时过后，去掉保鲜膜，冻硬之后切成薄片，尽量避免粘连在一起。6、锅内加适量油，等待油温5成热，下入猫耳朵开炸，中间多翻动几次，保持受热均匀，小火炸至酥脆，即可捞出控油。7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了，放凉了以后，又香又甜，咬一口嘎嘣脆，营养美味，好吃到停不下来。
先做白面团，200克面粉中加入30克砂糖、溶化黄油搅拌均匀后，加入牛奶。步骤2用筷子搅拌均匀。步骤3再用手揉成光滑面团。步骤4黑糖中加入热水，化开黑糖，放凉。步骤5200克面粉中加入4克食盐，拌匀，加入溶化黄油搅拌均匀。步骤6加入黑糖水，搅拌均匀。步骤7用手揉成光滑面团。步骤8将白面团和黑糖面团擀成同等大小的长方形。步骤9将白面皮和黑糖面皮叠在一起。
3、如何做猫耳朵？
1、准备两个碗，每个碗中分别倒入200克左右的面粉，各加入1克酵母（使面有松弛感）、2克食盐。2、往其中一个碗中打入一个鸡蛋，用温牛奶和面，边到牛奶边搅拌，搅成面絮状。3、搅成面絮状以后用手充分的揉一下，揉成光滑的面团以后，盖上保鲜膜密封松弛5分钟。4、另一碗面粉用红糖水和面，边加水边搅拌，搅成絮状以后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封松弛5分钟。5、面团松弛好之后，面板上撒上干面粉，将松弛好的两个面团取出放在面板上，用擀面杖擀成一样大的圆饼。6、然后把两个面饼重叠放置在一起，从一边把两个面饼卷起来（一定要卷的紧实一些），卷成长条。7、面饼卷成长条以后，把长条切成2厘米厚的片（如果切不好的话可以把面放在冰箱里面冷冻两个小时以后再切会非常容易）。8、锅中加入适量食用油，开中火把油温烧至五成热，筷子放油中冒泡以后放入切好的面片。8、锅中加入适量食用油，开中火把油温烧至五成热，筷子放油中冒泡以后放入切好的面片。非常酥脆的猫耳朵就做好了，喜欢吃咸的朋友可以撒上一些椒盐，这样吃起来会更加的美味。
4、猫耳朵怎么做的啊？
1.准备两碗面粉，其中一份用红糖水和面，边倒边搅拌，另一份用纯牛奶和面，全部搅成大面絮的样子。2.等待面絮出现，下手和成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，饧面10分钟。3.饧好的面团，从里往外擀，分别擀成两张薄薄的大面皮，白色铺在下面，两张重叠在一起，从下往上卷，按压结实。4.全部卷好之后，外面裹一层保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时，是冷冻不是冷藏。5、半小时过后，去掉保鲜膜，冻硬之后切成薄片，尽量避免粘连在一起。6、锅内加适量油，等待油温5成热，下入猫耳朵开炸，中间多翻动几次，保持受热均匀，小火炸至酥脆，即可捞出控油。7、酥脆可口的猫耳朵就炸好了，放凉了以后，又香又甜，咬一口嘎嘣脆，营养美味，好吃到停不下来。
5、猫耳朵 香料？
五香粉：五香粉是一种常用的香料混合物，包括桂皮、八角、丁香、花椒和肉桂等香料。五香粉具有浓郁的香气，可以增加猫耳朵的风味。辣椒粉：根据个人口味，可以添加适量的辣椒粉来增加猫耳朵的辣味。辣椒粉可以根据辣度和香气来选择，如普通辣椒粉、红辣椒粉或青辣椒粉等。孜然粉：孜然粉具有独特的香气和口感，可以增加猫耳朵的风味。孜然粉在烧烤类食品中尤为常见，与猫耳朵的酥脆口感相得益彰。芝麻：在制作猫耳朵时，可以添加炒香的芝麻，增加香气和口感。芝麻可以在猫耳朵烤制过程中添加，也可以在制作完成后作为点缀。葱花：葱花具有浓郁的香气，可以增加猫耳朵的风味。在制作猫耳朵时，可以在表面撒上葱花，烤制过程中葱花会释放出香气，使猫耳朵更加美味。
做猫耳朵的香料都十分名贵，比如干贝、虾仁、鸡肉、火腿、香菇等，另外，还会加上熟的鸡油，因而猫耳朵的味道很鲜香。猫耳朵的做法 首先将面粉加适量的水和盐，用手揉成面团，面团揉的最好比饺子的面稍微硬一些。然后，用力将面饼擀成大约5mm厚的面饼，再用刀将面饼切成1厘米左右的丁，然后将切好的丁用拇指压捻。然后将韭菜用刀切成小碎丁，将胡萝卜也切成丁，然后在锅中加入适量的食用油，将锅烧热，加入胡萝卜丁进行翻炒，然后再加入韭菜以及适量的清水，然后加入泡好的虾仁之后，最后放入猫耳朵，用锅煮，直到所有的食材都全部浮到水面，最后加入食盐、芝麻油和食盐等调味品，关火即可。
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