如何让面粉不发霉不粘-如何让面粉不发霉不粘手
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1、面粉怎么储存比较好
冰箱冷藏。夏天天气炎热,空气潮湿,为了防止面粉受潮,可以将面粉放入到一个密封袋子当中,放进冰箱里面进行保存,可以保存半年左右的时间。阴凉干燥通风处保存。
冷冻除虫法。放置时间较长的米面在夏季最易生虫,而冬季生虫率较低。根据这种情况,将过冬后存放的剩余米面,分别装入干净的口袋里,分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。
可以放一些大蒜在面粉里,预防面粉生虫子,放生石灰也有同样的效果。保持储藏处通风良好储藏处要选在通风,阴凉的地方,这样做能更好的储藏面粉。保持储藏处环境清洁这样做能减少微生物的滋生,减少面粉生虫的机率。
在存放家中面粉的时候,直接将装有面粉的袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了,最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。在存放面粉时候,需要做到每月搬捣、搓揉面袋,防止面粉在存放的过程中发热、结块。
散仓储存:这种方法主要用于面粉厂或大型的食品厂。这种方法可减去大量的包装和运输费。堆仓储存:干燥低温的面粉,宜用实堆,大堆,以减少接触空气的面积;新加工的热机粉宜堆小堆,通风堆,以利散湿、散热。
2、面粉的保存技巧有什么
可以放一些大蒜在面粉里,预防面粉生虫子,放生石灰也有同样的效果。保持储藏处通风良好储藏处要选在通风,阴凉的地方,这样做能更好的储藏面粉。保持储藏处环境清洁这样做能减少微生物的滋生,减少面粉生虫的机率。
散仓储存:这种方法主要用于面粉厂或大型的食品厂。这种方法可减去大量的包装和运输费。堆仓储存:干燥低温的面粉,宜用实堆,大堆,以减少接触空气的面积;新加工的热机粉宜堆小堆,通风堆,以利散湿、散热。
冰箱冷藏。夏天天气炎热,空气潮湿,为了防止面粉受潮,可以将面粉放入到一个密封袋子当中,放进冰箱里面进行保存,可以保存半年左右的时间。阴凉干燥通风处保存。
在存放家中面粉的时候,直接将装有面粉袋子放在清洁干燥、无虫的地方就可以了,最好是能放在保持低温的冰箱、柜子里等地方。将面粉放在干净密闭的容器里,然后将花椒粒用透气性好的纱布包好,放人容器中。
面粉不需要放在冰箱里冷冻或冷藏。面粉是干燥的粉末状。如果放在冰箱里会吸收水分受潮然后凝结成块状,面粉最好的保存方法是放在干燥的阴凉处。
3、低筋面粉怎么保存 保存面粉小妙招
理想的湿度约60%-70%之间,如果湿度太大或者太小都会导致低筋面粉受到影响,所以必须要小心湿度,这是保存低筋面粉的一个关键。
通风良好 面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。湿度干爽 面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。
在最好是将低筋面粉储存在相对阴凉且干燥的地方。这样就可以在一定程度上延长面粉的保质期,值得注意的是在存放低筋面粉的时候,一定不能放置温度过高的地方,不然会加速低筋面粉的分解。
可以冷冻保存,夏天为了防止面粉生虫变质,冷冻是比较好的办法,但必须注意面粉一定不要受潮,冷冻后要在太阳下晒一晒,或者在通风处放置,秋冬春季无需冷冻。合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。
低筋面粉的保质期一般在12个月左右,如果没有合理的储存,放置3个月就可能会变质。
到此,以上就是小编对于如何让面粉不发霉不粘的问题就介绍到这了,希望介绍关于如何让面粉不发霉不粘的3点解答对大家有用。