炸鸡柳用哪个面粉做的（炸鸡柳是用面粉还是玉米淀粉）
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1、炸鸡柳的制作方法
制作：将鸡肉切成条，加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀。鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀。炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘，撒上辣椒粉即可。
炸鸡柳制作简单，首先将鸡胸肉切条腌制15分钟，然后裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，最后放入热油炸至金黄即可。口感酥脆，香浓美味，适合做为小吃或夜宵，家庭制作也方便。
.锅中油烧热放入鸡柳炸制。1炸制金黄捞出放在吸油纸上吸出油份。1可撒少许孜然粉和辣椒粉即好，吃的时候也可蘸食番茄酱。小贴士 这个适合2-6岁孩子食用。鸡肉要腌制片刻入味才好。
制作炸鸡柳的方法 准备食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、鸡精、盐、料酒、面包糠。鸡胸肉用清水清洗干净，切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内，让肉条裹满面包糠。
鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克，搅拌均匀；加入蛋清，搅拌均匀，淀粉50克抓匀；食用油200ML，油温烧至七成热，放入鸡柳，中小火炸至金黄；最后捞出装盘即可食用了。
2、炸鸡柳的面粉是什么?
是炸鸡粉 淀粉 面粉 泡打粉 鸡精 盐 胡椒粉 淀粉和面粉的比例是一比一，泡打粉可放可不放，它的作用是起蓬松酥脆用的。其他调味料根据自己习惯的口味。
将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，自然面。
炸鸡柳外面撒的白色粉是炸鸡粉，通常由淀粉、面粉、泡打粉、鸡精、盐、胡椒粉等制成。根据个人口味，还可能加入五香粉、蚝油等调味料。这种粉在炸鸡柳时使用，可以增加鸡肉的口感和脆皮。
油温上升到插入一根筷子周围有小气泡产生就差不多可以了。这时候将鸡肉条放进去，转小火慢炸。1炸熟以后捞出来，放在厨房纸上吸去多余的油汁就可以啦~1炸好的鸡柳装盘，撒一点儿椒盐粉，磨一点儿黑胡椒。
3、炸鸡柳那白粉是什么粉
炸鸡柳外面撒的白色粉是炸鸡粉，通常由淀粉、面粉、泡打粉、鸡精、盐、胡椒粉等制成。根据个人口味，还可能加入五香粉、蚝油等调味料。这种粉在炸鸡柳时使用，可以增加鸡肉的口感和脆皮。
“炸鸡柳”外边裹的那一层白色的是面粉。做法：一：超市直接买的鸡脯肉，不用处理。二：鸡肉刀背拍松，然后切长条， 放保鲜盒加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀。放冰箱冷藏2小时以上。
炸鸡柳外面裹的是什么粉 炸鸡柳外面一般是裹了淀粉或者是面包糠。如果炸鸡柳表面非常粗糙，吃起来也非常酥脆，那么外面应该是裹了一层面包糠。
干淀粉、葱段、姜片，腌制20分钟。一根一根裹面包糠。锅热以后倒入大量食用油，烧至8成热，就可以下鸡柳炸制了，炸制过程中用筷子轻轻划散，见鸡柳表面金黄，3至5分钟就大功告成了！出锅装盘，配上番茄酱。
雪花鸡柳外面白色的是面包糠。裹面包糠的主要作用是可以缓解食物在高温油炸时被炸焦的时间，并且可以使食物外表皮焦酥可口。面包糠还可以用于家常菜肉丸子的制作，如四喜丸子等。
到此，以上就是小编对于炸鸡柳用哪个面粉做的的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡柳用哪个面粉做的的3点解答对大家有用。