普通面粉也叫什么面粉-普通面粉也叫什么面粉呢
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普通面粉也叫什么面粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍普通面粉也叫什么面粉的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样用普通面粉做面包 高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉分别适合制作什么...
低筋面粉适合炸油条、做蛋糕、桃酥、饼干这些面点。低筋面粉因为筋骨低，揉制好下锅后不易收缩，所以适用于制作一些口感要求松软的面食。比如家庭制作的发糕、麻花、面包这些面食。
一般高筋面粉适合做面包或者面条，中筋面粉做包子馒头之类的普通面点，也可以做面条饺子，低筋面粉做蛋糕、酥饼之类需要酥松或者松脆的点心。
中筋面粉 这个就是我们平时所说的普通面粉，家里最常吃的那种。一般蛋白质的含量低于12%，高于5%。我们用它可以做包子、馒头、水饺、面条等等最常见的主食，劲道又美味。
蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。低筋面粉 （cake flour）蛋白质含量平均在5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。
2、普通面粉是什么样的?
普通面粉就是小麦经磨制加工后，形成的粉末，也称小麦粉。
普通面粉，也就是中筋面粉，一般都用于中式面食、西式点心、中式点心比如包子、馒头、面条等。
普通面粉是中筋面粉。按照面粉中蛋白质含量的多少，面粉可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，其中中筋面粉便是普通面粉，其蛋白质含量在11%左右，可以用于制作中式面点，比如馒头、饺子、面条等。
我们通常说的普通面粉是中筋面粉，其蛋白质含量在11%左右，介于高筋面粉和低筋面粉之间。
3、土豆饼用什么面粉
建议最好用中筋面粉，普通面粉或者高筋面粉有点不适合。普通面粉没有劲道，炸起来很容易糊，而且味道不好。
土豆饼用中筋面粉。中筋面粉，也叫普通面粉，蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。
用普通的面粉就好。配方：土豆、玉米粒、胡萝卜、香肠、青椒、面粉、盐、十三香。土豆去皮洗净。切片锅里蒸熟。蒸熟后取出用勺子压成泥。所以配菜切丁，（玉米罐头冲洗一下）。
做土豆饼一般就是用的面粉，面粉使用中筋面粉即可，不需要特殊的面粉。土豆最好是选择新鲜的土豆，也可以在里面加入胡萝卜和鸡蛋，再加少许淀粉，这样的土豆吃起来口感更好吃。
4、高筋面粉和普通面粉有什么区别
高筋面粉和普通面粉的蛋白质含量不同 高筋面粉的蛋白质含量一般在5%-15%之间，吸水量为62%~66%，高筋面粉的颜色比较深，筋度大，粘性强，本身较有活性而且光滑，用手抓不容易形成团状。
蛋白质含量不同：高筋面粉的英文就叫做“bread flour”，蛋白质含量在15%~14%之间。吸水量为62~66%中筋面粉，含有约5~15%的蛋白质，吸水量为50~55%。
高筋面粉和普通面粉的区别：蛋白质含量不同、使用领域不同、特点不同。蛋白质含量不同 高筋面粉的蛋质含量在5-15%，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
高筋面粉和普通面粉的区别：颜色：高筋粉颜色较深，中筋面粉颜色乳白，低筋面粉颜色比较白。质地：高筋面粉质地光滑，用手抓一把不易成团。中筋面粉质地半松散，用手抓一把会微微成团。
蛋白质含量不同：高筋面粉的蛋白质含量一般在5%-15%之间，而普通面粉，也就是中筋面粉，蛋白质含量一般在0%-5%之间。
到此，以上就是小编对于普通面粉也叫什么面粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于普通面粉也叫什么面粉的4点解答对大家有用。