自发面粉要加普通面一起吗-自发面粉可以与普通面粉一起用吗
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1、自发面粉可以与普通面粉一起用吗
第一种观点认为自发粉和白面可以掺在一起使用。自发粉是在普通面粉中加入适量的酵母粉，以使面团在不需要额外酵母的情况下自行发酵。而白面则是没有添加酵母粉的面粉。
如果是一比一的比例，基本上可以代替发酵粉的作用，但须一小时以上发酵时间。如果是一比二的比例，也勉强可以代替发酵粉的作用，但须三小时左右发酵时间。如果是一比三或以上的比例，基本上就跟用普通粉的效果相差无几了。
可以。自发粉是已经经过发酵的面粉，在加入普通的面粉之前需要先将普通的面粉揉好发酵，才能加入到自发粉面团中。
自发面粉和普通面粉混合后，可以不加酵母粉，但需要混合一些白糖以加快面团发酵的时间。
2、自发粉和普通面粉能混在一起用来蒸馒头吗?
如果是一比一的比例，基本上可以代替发酵粉的作用，但须一小时以上发酵时间。如果是一比二的比例，也勉强可以代替发酵粉的作用，但须三小时左右发酵时间。如果是一比三或以上的比例，基本上就跟用普通粉的效果相差无几了。
家人说不能搀和自发粉和面粉，可能是因为他们认为自发粉和面粉的质地不同，搀和在一起会影响馒头的口感。但是实际上，按照上述步骤操作，自发粉和面粉的馒头口感会非常蓬松暄软。
第一种观点认为自发粉和白面可以掺在一起使用。自发粉是在普通面粉中加入适量的酵母粉，以使面团在不需要额外酵母的情况下自行发酵。而白面则是没有添加酵母粉的面粉。
如果想要制作馒头，最好是选择加一半的自发面粉和一半的普通面粉，两种面粉混合在一起是不需要加发酵粉的，而且制作的馒头口感会更加好吃一些。
3、馒头自发粉还用另外加面粉吗
要加酵母粉的。种面粉1：1掺在一起后，加上少量的溶于水的酵母（量的多少视你的面粉而定。反正加少少的即可）最好用30°的水。
紫薯自发粉不用掺面粉。自发粉就是在面粉里不需要加任何东西，直接加水就能做出蓬松的面团，轻而易举的制成包子，馒头以及面包等发酵的面食。
如果是一比二的比例，也勉强可以代替发酵粉的作用，但须三小时左右发酵时间。如果是一比三或以上的比例，基本上就跟用普通粉的效果相差无几了。得有较大时间的发酵，并且很可能会发酸的，还得用碱去中和。太费劲了。
自发粉可以放小粉，虽然是自发粉，但实际上我们还要放一些泡打粉来增加效果的。一起来看看相关知识。
自发粉中加温水，水温不要超过35℃。边加水边和面，和面5分钟。将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。
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