中筋面粉能蒸吗吗，中筋面粉可以做蒸糕吗
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1、蒸馒头一般用什么面粉?
生活中我们做馒头使用的最多的是中筋面粉，因为中筋面粉的营养价值中等，同时新手做馒头的时候也好操作，一般在做馒头的时候面粉和水的比例在二比一就可以了，新手做馒头不推荐使用高筋面粉，因为加入清水的比例不好掌控。
蒸馒头一般会选择使用中筋面粉，而不是高筋面粉和低筋面粉。高筋面粉适合用来制作饼干、糕点，而低筋面粉更适合制作面条和面包。
问题一：什么面粉比较适合做包子馒头 一般都是用中筋粉做包子馒头 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。 不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。
一般都是用中筋面粉来制作馒头的，尤其是大量蒸馒头。中筋面粉的蛋白质含量在8%-12%之间。用中筋面粉来蒸馒头是大多数人的选择。除此之外，还有一种低筋面粉，其蛋白质含量主要在8%以下。
做馒头用中筋面粉比较好，这样子做出来膨软还有嚼劲；如果想要比较有嚼劲的馒头，小麦粉也是不错的选择，用中筋面粉做馒头方法如下：主料：中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料：酵母5克。步骤：酵母粉用温水化开。
2、蒸饼多长时间能蒸熟
蒸5分钟即可蒸熟。蒸饼的方法步骤如下：所需原材料：主料：中筋面粉500克、热水。辅料：植物油。第一步：中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度。
蒸饼需要10分钟至5分钟能蒸熟。蒸饼，也叫炊饼，是一道面食。蒸饼的制作方法。原料：小麦粉250克、豆腐渣120克、苹果酱100克、牛奶180克、酵母粉3克。步骤：小麦粉、豆腐渣加适量酵母粉搅拌均匀。
凉水 200ml 步骤 将面粉放入盆中。慢慢放入凉水和成面团，饧10分钟。分成每个40克的剂子。将每个剂子揉成圆形。撒上面粉，按扁。慢慢擀成薄饼。锅里加水放入笼屉，开锅后放入第一个饼盖锅盖。
少许、玉米油 少许。将面粉用开水烫后和成面团醒30分左右。分成若干份。擀成薄片抹上少许玉米油 开水上锅蒸10分钟左右。取出，完成。注意事项：蒸饼蒸的时间不用太长，时间太长食用起来会影响口感。
粗粮米等，饼也是非常好吃，非常美味的，那蒸饼蒸多长时间？首选我们把做好的蒸饼放到蒸锅里，然后蒸大约二十分钟到半个小时，这样美味的饼就做好了，可以卷蔬菜吃，可以和各种各样的食材搭配，都是美味的。
3、蒸馒头包子用啥面粉好 用中筋面粉好
制作包子一般建议用中筋粉。中筋粉水份18%，粗蛋白质5%以上，国内叫特一粉或着精制粉，最普通的面粉，通常用来做中式面食，馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心，西式点心等。
中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间，一般的面食都可以制作，包子馒头常选用中筋面粉来制作。
蒸馒头包子用中筋面粉好。原因：中筋面粉含有 5 ~ 15% 左右的蛋白质，含量适中，因此筋度及黏度较均衡，是适用范围最广泛的面粉种类，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软中带点儿劲道的面食点心。
做包子馒头用中筋面比较好。面粉按照面粉中蛋白质含量由高到低依次排序，可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
做包子馒头用中筋面粉好，中筋面粉做出来的包子口感松软、味道甘甜。
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