面粉属于哪种毒，面粉属于哪类食品

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1. 五大毒面粉的区别？

1、五大毒面粉的区别？

1：五大毒面粉有不同的区别。
这些毒面粉在成分、加工工艺或生产环境等方面存在差异。
下面是五大毒面粉的基本区别：1. 油酥面粉：主要成分是面粉和植物油或动物脂肪，制作过程中将油脂均匀地揉入面粉中，制作出来的面团更加酥松。
2. 碱水面粉：在制作过程中添加了碱性物质（如苏打粉或纯碱），使得制作出的面团具有弹性和韧性。
3. 发酵面粉：在制作过程中加入了发酵剂（如酵母或泡打粉），通过发酵过程使面团变得松软蓬松。
4. 全麦面粉：与普通面粉相比，全麦面粉保留了麦麸的成分，含有更多的纤维和营养物质，有助于促进消化和增加饱腹感。
5. 高筋面粉：相对于低筋面粉而言，高筋面粉中的蛋白质含量更高，面团更有韧性和弹性，适合制作需要发酵和拉伸的面食。
这些不同类型的面粉在面食制作过程中具有不同的特点和用途，选择合适的面粉可以提升面食质量和口感。

五大毒面粉分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。区别在于，颜色不同 、手感不同、蛋白质含量不同面筋含量不同，用途不同。

1、面粉、精粉的过氧化苯甲酰的含量为0.06g/kg的标准。超过这个标准就是毒面粉。

2、发霉有异味

3、摸起来手感光滑溜溜的，而不是正常面粉的棉柔

4、颜色超过正常的白。

5、过期面粉

1、颜色太白

我们在购买面粉时，一定要仔细观察面粉的颜色，如果发现面粉颜色特别白，那么可能是增添了增白剂

2、有异味

面粉一般是用小麦制作而成，因此闻起来是有淡淡的小麦香味，而一旦面粉保存不当或是变质之后，就会有一股发霉、刺鼻的味道。

3、摸起来太滑

面粉是用小麦研磨成粉制作而成，但即使经过研磨，面粉还是会有一些颗粒感，摸起来细腻、绵柔，但不会太滑。

4、没有盖的面粉

我们去买面粉时会发现，超市会使用单独的货架装好散装面粉售卖，而一般这种货架是没有盖子的。

1，添加增白剂，2，面粉农药残留高，3，增加的粘稠剂，4，添加吊白块等。

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