猪肚有异味用面粉还是食盐-猪肚有腥味放什么下去煲汤
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1、猪肚怎么洗才能去除异味?
首先,准备猪肚一个,上面的油脂已经被清理过了,我们再用清水清洗几次,放在盆中 ,入一把食盐,白醋20克,面粉20克,用手反复搓揉清洗。
加入食盐和白醋是为了给猪肚杀菌,面粉在这里, 主要是中和猪肚里面的粘液,粘液清洗掉,腥味会减少很多。
用手搓揉5分钟左右,再加入清水反复清洗,翻过来,两面都要仔细清洗,一定要多次反复的用清水冲洗,镜头拉近看一下,猪肚已经很干净了。
去除猪肚异味的方法有很多种,但最有效的方法是:醋水浸泡 放置。
首先,将猪肚清洗干净后,放入腌制用醋和水的混合液中浸泡一晚上,这样可以有效去除异味。
其次,将浸泡了醋水的猪肚放入冰箱内放置一段时间,让其自然风干,直到没有异味散发即可食用。
此外,烹饪前可以用盐水或淀粉水将猪肚表面蘸一下,再在开水中焯一下,也可以一定程度上去除异味。
可以用玉米面来回的再猪肚里面搓洗,等脏东西都沾下来就可以了,还有可以用花生油,来回的搓洗,洗的也非常的干净,大家可以试一试。
我们买回家的猪肚怎么洗才能去除异味了,我们用食用油清洗猪肚和面粉等都可以洗猪肚除去猪肚的异味。用他们反复搓洗正反面都要搓洗这样才能除异味。
1、将买回的猪肚用流水两面冲洗干净,并剪掉多余的油。
2、放在盆中,加盐、醋腌五分钟。
3、添加生粉食盐进行搓洗。
4、再将猪肚翻面继续清洗。
5、冷水下锅放入猪肚,添加料酒、生姜片大葱大火煮开,将猪肚焯水至七八成熟,放到凉水当中冲洗干净。
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