蔬菜面粉含甲醛吗知乎-挂面有防腐剂和甲醛吗？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜面粉含甲醛吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔬菜面粉含甲醛吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
1、挂面有防腐剂和甲醛吗？
关于这个问题，挂面一般不会添加防腐剂，但是有些厂家可能会添加防腐剂，消费者可以仔细查看产品标签。至于甲醛，挂面不会直接添加，但是甲醛可能来源于面粉的加工过程中使用的化学物质。建议消费者选择正规厂家生产的挂面，避免购买来路不明的低价产品。
回答如下：挂面不含防腐剂和甲醛。通常情况下，挂面的制作过程不需要添加防腐剂和甲醛，因为面条的制作过程本身就会消毒和杀菌，同时挂面也不需要经过任何化学处理。然而，如果购买的挂面是经过添加防腐剂和甲醛等化学物质处理的，应该尽可能避免食用。
1、挂面里面没有防腐剂和甲醛。2、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。
这种挂面防腐剂是肯定有的，但是甲醛肯定是没有的，因为食物中如果有甲醛必然对人的身体造成极大的伤害，所以食物中不会有甲醛，但是为了保存的时间长添防腐剂是肯定的，但防腐剂的数量是有限，并不会对人的身体造成伤害。
.2、甲醛面条怎么鉴别？
1/6从颜色鉴别。正常的面条颜色不会太白，用好原料做出来的面条还是淡淡米白色，而甲醛面条颜色是惨白色的，白的有点透明。2/6从价格鉴别。甲醛面条一般都是散装的，价格肯定很便宜，一般是正规面条一半价格都不到，而正常面条价格一般都是按照正常市场价格定的。3/6从气味鉴别。放在鼻子前仔细闻一闻面条的气味，甲醛面条会有种化学制剂的味道，而正常的面条应该有种淡淡的面香，或者没有刺鼻的味道。4/6从购买渠道鉴别。一般甲醛面条的购买渠道都不是太正规，比如无证食品小店的散装面条，没有包装，就算有包装，也是很随意的，而正规超市、商场里的面条一般都是正常的面条。5/6从烹饪过程鉴别。甲醛面条放进沸水里煮了很久都煮不烂，而正常的面条一般用沸水煮几分钟后，就会变软变熟了。6/6从口感鉴别。甲醛面条吃在嘴巴里，没有正常面条的又滑又嫩的感觉，嚼起来有点脆蹦蹦的，甚至还有点涩口的感觉，而且如果没吃完，放在外面不容易变质，正常面条不会这样。
普通面条容易煮熟，面质松软，有面粉香，一拉就断。而甲醛面条则不容易煮熟，面质较有韧性，不易拉断。普通新鲜面条买回家后，最好就是放入冰箱，冷藏最多可以放两天。但是如果常温下最好是当日吃完，因为第二天就会发酸变质。而甲醛面条，保质期可以延长到三四天。甲醛主要是让食物不易坏掉， 像蔬菜如果用了甲醛可能能闻到刺鼻味道， 面条有甲醛可能外表看不出， 就比一般面条保质时间长。
.3、面粉里面有甲醛吗？
存在面粉中也会存在一定量的甲醛。2007年有一项研究,检测了122份自制小麦粉,甲醛含量的平均值为3.85毫克/千克,低的为0.92毫克/千克,高的能到6.77毫克/千克。这些值被称为甲醛的“本底含量”,也就是面粉中天然存在的。有人说甲醛的防腐效果并不好，所以在面条中添加没有意义，因此不会添加。但是，面条等食品中检测出甲醛的案例并不少见。2005年在印尼、2007年在越南、2011年在泰国、2012年在巴基斯坦，都发现过食物中使用甲醛的案例。
甲醛，在面条(面粉)、水果、蔬菜、牛奶、水产品等食物中天然存在。甲醛是细胞代谢的中间产物，人体的血液中存在，在其他生物体中同样存在。身体能够承受一定量的甲醛物质，所以食物中本身存在的、储存过程中天然生成的甲醛完全可以被接受。面条中存在甲醛物质，主要是由于面粉中含有一些甲醛，当然这些是面粉中天然存在的甲醛，也被称为“甲醛的本底含量”。
.到此，以上就是小编对于蔬菜面粉含甲醛吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜面粉含甲醛吗知乎的3点解答对大家有用。