面粉有哪些标号（面粉的标准代码是什么？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面粉有哪些标号的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面粉有哪些标号的解答，让我们一起看看吧。
1、面粉的标准代码是什么？
面粉的标准编号是GB1355—1986。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。很多人在购买面粉的时候会误以为“高筋面粉=高精面粉”，其实“高精”的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度。
面粉执行的标准是：GB13122-1991。本标准是对GB1355—1986《小麦粉》、GB/T8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T8608—1988《低筋小麦粉》、《专用小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
.2、面粉高中低筋标号怎么分？
一、筋性不同1、低筋面粉：低筋面粉筋性亦弱，用手抓易成团，2、中筋面粉：中筋面粉介于高、低粉之间，体质半松散。3、高筋面粉：高筋面粉本身较有活性，手抓不易成团状。二、蛋白质含量不同1、低筋面粉：低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下。2、中筋面粉：中筋面粉的蛋白质含量为9.5~12.0%3、高筋面粉：高筋面粉的蛋白质含量约12.5~13.5%。
.3、面粉标号代表什么？
GB/T8607 【高筋面粉】GB/T1355【中筋面粉】GB/T8608 【低筋面粉】三种面粉单从字面上没有实质区别，但关键就在这个“筋”字上面；导致在使用中大不相同；所以搞懂了之前的区别，用起来才能得心应手！
.4、白面标准号有哪些？
国家标准：GB/T8607高筋面粉大家又称为强筋粉，相比于中筋和低筋面粉来说，蛋白质含量是最高的，而蛋白质含量的高低代表着面粉的筋力强度，价格也最高。高筋面粉常用来制作一些面包、饺子皮等食物，有些地方也常用来做一些面食，如山东的戗面馒头、陕西的裤带面等。高筋面粉的国家推荐标准是：GB/T8607，如果面袋上没有这行字，或者是别的标准，那肯定不是合格的高筋面粉。
.到此，以上就是小编对于面粉有哪些标号的问题就介绍到这了，希望介绍关于面粉有哪些标号的4点解答对大家有用。