荞麦面粉和面粉的煎饼比例（荞麦面粉的做法可以做煎饼吗？）
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1、荞麦面粉的做法可以做煎饼吗？
荞麦煎饼【材料】面粉30克，荞麦面粉30克，高粱面粉40克，清水190克，火腿肠、生菜、甜面酱、鸡蛋、小葱各适量。【做法】 ①将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。 ②平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。 ③将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。 ④打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。 ⑤趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。 ⑥饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，反面。 ⑦翻面后在上面刷上甜面酱，放上生菜和火腿肠，卷起即可。
.2、纯荞麦煎饼的做法？
1.碗内放入50克面粉，50克荞麦面和3克盐；一片生菜叶洗净切碎放入碗内；分次加30ml水搅拌成面糊；锅里抹3ml油，放入30克面糊；放3克黑芝麻；凝固后翻面；两面金黄，关火装盘。2.将50克荞麦面粉和50克面粉加入50ml清水，搅拌均匀，至无颗粒状态；平底锅烧热，倒入10ml油；将30克面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底；打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面；趁鸡蛋液尚未凝固，将5克小葱碎洒在饼上；饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，翻面；翻面后，在上面刷上1勺甜面酱；放上10克生菜和5克火腿肠；将其卷起，即可。3.50克土豆去皮洗净，切丝，泡入水中，捞出沥干水分；60克青红彩椒洗净，去蒂和籽，切成丝；50克荞麦面加50ml水，2个鸡蛋，搅拌均匀成150克面糊，搅成用筷子挑起，面糊往下流成一条线；炒锅置火上，放20ml油，烧至5成热，放10克蒜片，爆香；放土豆丝、青红彩椒丝，翻炒，加盐、生抽和醋，炒至8成熟即可；平底锅置火上，放10ml油；倒入搅拌好的30克荞面糊，迅速转动锅底，使面糊铺满锅底，小火煎至两面金黄即可。
.3、荞麦面粉与玉米面粉怎么做煎饼？
你好，以下是我找到的一些荞麦面粉与玉米面粉做煎饼的方法：1. 用盆里加入白面粉、棒子面、绿豆面、荞麦面，搅拌均匀，加入盐，再打入两个鸡蛋，用清水和面，边加入边搅拌，搅拌成细腻的没有颗粒状的面糊。 面糊的稀稠度要掌握好，不能太稀也不能太稠，太稀做煎饼的时候不容易定型，面糊太稠，做煎饼的时候，又容易开裂。 面糊搅拌好以后，不要着急烙，放着醒20分钟，平底锅加热，少放一点油，把醒好的面糊搅拌一下，舀上一勺倒进锅里。 用刮板把面糊均匀的铺在锅里，厚薄要均匀，等到一面定型后，用铲子翻面，两面烙熟后，就可以出锅了。 烙好的煎饼刷上自己喜欢的酱料。2. 盆里加入白面粉、棒子面、绿豆面、荞麦面、玉米面、黄豆面各适量。将所有干粉称好。水中加入食用碱调匀再倒入面粉中调面糊。平底锅中放入少许油或者抹油。将面糊倒入锅内晃动均匀。
.到此，以上就是小编对于荞麦面粉和面粉的煎饼比例的问题就介绍到这了，希望介绍关于荞麦面粉和面粉的煎饼比例的3点解答对大家有用。