泡打粉和酵母一起揉面（泡打粉和酵母一起发面有什么作用）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉和酵母一起揉面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉和酵母一起揉面的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样使用泡打粉蒸馒头?
步骤 1 准备一个大碗，干燥的没有任何水分的。然后把面粉放入，再把泡打粉和白糖放入，搅拌搅拌。面粉是普通面粉，就是405的。泡打粉用的Backpulver，虽然发酵粉泡打粉都翻译成这个，试验后证明是泡打粉。
步骤：将主辅料全部放入面包机，选择和面功能20分钟。和好的面团选择发酵功能。发至两倍大。取出手动揉面排气。揉成条，平均切成6份。取每一份揉面排气，揉成馒头的形状。
把先放在面片上捏成包子褶（不会涅包子褶包成大饺子也成）放在蒸锅里。开锅后20分钟就出锅。
个别蒸馒头时把干酵母直接撒在面粉中和面，这种方法不能很好地发挥酵母的产气效果，正确的做法是把酵母溶在温水中，放置几分钟，让其活化，然后再使用。
2、泡打粉能和酵母一起和面吗
可以。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉后放泡打粉。
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末，是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。
可以同时使用，酵母粉 泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。
可以的。只不过在使用时要分开加入，不能让泡打粉烧坏酵母粉的。
3、酵母和泡打粉可以一起和面吗?
可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。
可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可。
可以。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉后放泡打粉。
你好。当然能。酵母粉可以和泡打粉，食用油，白糖，水调和均匀 倒入面粉中揉光滑，放在容器里饧发。也可以先把酵母粉倒入干面粉中搅拌均匀，再加入泡打粉和白糖，食用油，水揉面。
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