泡打粉可以直接做发糕吗，泡打粉可以做发糕用吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉可以直接做发糕吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡打粉可以直接做发糕吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做发糕只用泡打粉行吗
做发糕可以放泡打粉也可以放发酵粉。总之要发酵半个小时以上。
单独用泡打粉能发面。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品快速发酵，泡打粉单独使用虽然能发面，但是发面效果有限，泡打粉和酵母一起使用会比较好，可以起到面团快速发酵的作用。
在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大，那么光用泡打粉能发面吗？ 不建议只使用泡打粉发面，发面效果不好，也不容易发好面，建议泡打粉和酵母一起使用。
在面食中加入泡打粉可以蓬松的效果，可以代替酵母进行使用；小苏打也可以让面食变得蓬松。
亲亲，您好，红糖发糕可以用泡打粉来做呢。不过加了泡打粉的红糖发糕，里面孔比较大，发的比较厉害。没有加泡打粉的红糖发糕，里面的孔比较均匀细腻。红糖发糕的具体做法如下：红糖加热水，搅拌至完全融化，无颗粒。
2、发糕的家庭的做法
以下是家庭制作发糕的方法： 准备材料：中筋面粉2杯、糖2大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、鸡蛋2个、植物油1/3杯、水1杯。 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
面糊倒入铺有油纸的模具中刮平，继续进行二次饧发（约需30分钟—1小时）。
把大米粉，面粉，酵母，泡打粉混合在一起，并搅拌均匀。用温水和面，分次将温水倒入。水要分次放，一边倒水，一边观察面糊的状态。用勺舀起面来时，可呈现绸带状下流，面糊就是最佳状态了。
发糕的做法：赤砂糖倒入装有清水的容器中稍微搅拌一下，将混合的液体放在液化气上用小火进行加热融化，待烧开后继续烧1～2分钟，糖水煮好后关火晾温。（此步骤也可以直接用热开水加赤砂糖搅拌均匀融化好即可，然后晾温。
3、怎么用泡打粉可以蒸出松软的发糕
小米用料理机打成粉状。将面粉、小米粉一起放入盆中。泡打粉和糖融于水倒入粉类中揉成比较粘手的面团。取一深碗抹油，将湿面团倒入盖盖发酵至5倍左右。发酵好的面团表面放少许红枣肉。
配方：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）等。
发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。准备材料：大米粉 250克、面粉 500克、酵母 4克、无铝泡打粉 1克、葡萄干 40克、水 750毫升、青红丝 5克。
发糕做的松软发酵、面糊的干稀、泡打粉及苏打粉的适量合理使用等很重要。 准备材料：大米粉 250克、面粉 500克、酵母 4克、无铝泡打粉 1克、葡萄干 40克、水 750毫升、青红丝 5克。
4、如何做发糕?
发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。蒸糕。
自制发糕的做法步骤 把面粉、白糖、泡打粉放一起。酵母放水中调匀 倒入酵母水 调匀 另换一只碗，碗倒一点食用油抹匀，倒入已调好的面糊 发酵至二倍大。
做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。
天台发糕属于浙江省台州市的特色美食，已经有几千年的历史了，天台发糕是台州人逢年过节和拜寿喜宴的必备点心。 需要准备的食材：香米，黑米，玉米粉，葡萄干，冰糖和黑芝麻等。
5、米发糕的做法和配方 面粉
米发糕预拌粉加水直接混合均匀，无颗粒即可。 搅拌好的米浆盖上盖子或覆上保鲜膜，放置在30-35℃的环境下，发酵12小时左右。
克酒酿用料理机打成米浆 取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。
米发糕具体做法如下：粘米粉即大米粉，是用大米磨成的粉，超市或网购都可以，也不贵。大碗中加入不超过35度的温水，加入白糖和酵母。
米糕的制作方法 方法/步骤1：如果选择自制米粉，可按照下面的方法制作。选择上好的粘米，也可加入少量的糯米。方法/步骤2：将米洗净后用清水浸泡一个晚上，水要没过大米，中间可以换水数次。
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