泡打粉一般放多久合适呢（泡打粉用热水融化还是凉水融化？）
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1、泡打粉用热水融化还是凉水融化？
泡打粉是用凉水融化的，或者按比例直接放面粉里，用温水和成面团。如果用热水，就会破坏掉泡打粉的发酵的成分，面也就发不起来。其实泡打粉就和我们用的安琪酵母意思差不多，安琪酵母不也是用温凉水化开吗？用热水化，直接就把酵母菌烫死了，发酵活性也就没有了。
.2、粉条保质期多长时间？
当然有了。1、一般干粉条保质期12个月。大多数都是一到两年。2、保质期要根据卫生条件、包装条件、储存条件等进行保鲜时间试验，才能确定。3、红薯粉放置的保质期，好多标示为18个月，其实看温度和水分，要是温度不高、红薯粉的水分特低，能放置3-5年。红薯粉主要成分是淀粉，几乎没其他的脂肪、蛋白等营养，所以说要是温度低、湿度小不容易生虫。
一到两年大部分粉条的保质期都在一到两年之间,我们平时保存粉条的时候最好将它放在干燥、通风的地方,这样它才不容易变质。还要注意使用粉条之前,是需要用温水浸泡它大约二十分钟才行。
.3、在发面中放的泡打粉，可以起多长时间的作用？
在发面中放的泡打粉，可以起40分钟到1小时的作用。想做发面的馒头，泡打粉和酵母粉可以都一起使用，放入一定量的酵母粉和泡打粉以后，将面在温热的环境中放置40分钟到一小时，40分钟到一小时就可以基本发酵完全了，可以蒸馒头了。泡打粉和酵母粉的区别：1、泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发快，受温度湿度影响小，价格低，但毕竟是化学物质组成的，家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。2、酵母粉才用纯生物方法制成，优点是健康、帮助吸收、起发作用好，缺点是起发需要一定的温度湿度配合，如果天气寒冷，则需要更多的时间起发或不容易起发，同时价格比泡打粉要高很多。
.4、土豆粉要泡多久？
干土豆粉，用冷水泡3个小时就可以泡开，一般是晚上泡上早晨食用。一、干粉有两种泡法：1、用凉水当天晚上泡上，第二天捞出用热水穿一下，捞出晾着待用。2、直接用热水烫开，待热水凉了之后，加入温水搅一会，半小时后捞出待用。记住，在用热水的时候，一定等热水凉了以后再放凉水，千万别急了，不然会易碎易断。二、食用方法：1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。2.取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。三、砂锅土豆粉的食用：1、食材和调料：土豆粉一人份；香菇两朵；海带丝少许；魔芋结；大白菜几片；盐1小匙；糖1/2小匙；生抽1大匙；花椒粉少许；辣椒油1大匙。2、食疗作用：土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
泡30分钟就可以泡开原料热水或者凉水步骤1、准备一把土豆粉，一个比较大的盆。步骤2、盆里放凉水，把土豆粉全部浸入凉水里。步骤3、浸泡三个小时以上就可以泡开，所以要吃得提前泡。步骤4、水开放入土豆粉煮三五分钟就可以吃。步骤5、一把土豆粉步骤6、水盆里倒入100度开水，把土豆粉浸入水里，盖上盖子步骤7、泡30分钟就可以泡开。煮的时候也是煮三五分钟就可以煮熟。口感跟凉水泡开的差不多。完成
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