泡打粉麻花做法和配方-做麻花泡打粉和面粉的比例
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1、用泡打粉炸麻花怎样配料。
【步骤】除面粉外其他材料混合搅在一起。加入面粉搅成絮状。和成面团饧十多分钟。把面团揉光滑，擀成长方形。用刀切成长条。取其中一个拧成这个形状。
泡打粉炸麻花用法：先将泡打粉与干粉（干面粉）拌匀，再加适量的30°C左右的水搅拌、揉搓，给予一定的发酵时间，即可炸麻花。泡打粉（苏打粉）是一种食用型快速疏松剂（膨松剂），也是一种快速发酵剂（发酵粉）。
原料：面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。把鸡蛋液打匀，加入白糖，植物油，牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下，没有筛子也可以，要反复拌匀，然后把调好的汁倒入。
食材准备：中筋面粉 260克，水 50克，鸡蛋 2个，盐 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小苏打 1克 做法步骤：将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。
炸麻花的配料和方法如下：用料：面粉3小碗、鸡蛋5个、酵母粉，泡打粉根据面粉多少放比例、盐白糖食用油（玉米油）少许。准备好食材。温牛奶倒入碗中，加入安琪泡打粉白糖搅拌均匀。
2、一根麻花1元,4根麻花3元,7根麻花5元。如果买一根麻花可以不用排队。每2...
可以算一下，如果每锅炸14根，那么2*7=14。销售只能获得10元钱。平均也就是0.71元根。但如果每锅炸15根，那么至少可以获得11元，则每根变成了0.73元根。也就是说要多挣2分钱一根。
上品麻花皆有五大特点：一是外形吉祥，似双龙盘绕；二是色泽金黄，令人望而思食；三是入口香甜，回味无穷；四是酥脆适当，老少皆宜；五是贮藏简单，四季可备。而这些特点则是其它地区的糖麻花所不及的。
把油炸食物放到密封的容器中，或者放到保鲜袋里，把袋子扎紧。避免暴晒，放在避光阴凉处。不要将新油与旧油的食物放在一起。
第三步、炸制 锅里多倒一些油，大火烧至五成热后转中火，用手拿起麻花胚的两头，轻轻抻一下，长度合适后放入锅中油炸，长度不要超过油面的直径，不然不好炸。
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3、香酥麻花的做法和配方
把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
正宗香酥发面麻花的做法步骤和配方如下：材料准备（配方）：面粉300克，白糖20克，食用油20克，鸡蛋一个，纯牛奶120ml，擀面杖等。准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。
先把南瓜去皮蒸熟，用铲子压碎，压成南瓜泥，压的越碎，和出来的面团才越光滑。
正宗香酥麻花的做法和配方如下：主料：面粉500g、鸡蛋1个。辅料：小苏打2g、猪油40g、白糖80g、盐2g、黑芝麻10g、牛奶180g、食用油。工具：盆、锅、砧板。
小麻花的做法和配方如下：面粉约300克、鸡蛋两个、花生油（和面用）两大勺、植物油（炸麻花用）适量、盐3克、芝麻一大勺。两个鸡蛋打入盆中。放两大勺花生油。放入适量的芝麻。
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