没有泡打粉发酵粉可以吗（泡打粉不加酵母可以做馒头吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有泡打粉发酵粉可以吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍没有泡打粉发酵粉可以吗的解答，让我们一起看看吧。
1、没有泡打粉可以用酵母代替吗
酵母不能替代泡打粉。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，只需要一点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，做面包、馒头都必须要酵母。
如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
制作蛋糕时，不可以用酵母代替泡打粉。因为酵母的发酵速度缓慢，如果等着酵母发酵以后，打发的蛋白就会消泡。如果不等，直接将面糊放入烤箱，酵母在高糖、高油的环境下根本无法存活。
酵母粉和小苏打粉都可以代替泡打粉。酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。
一般情况下，如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。
2、做松饼没有泡打粉能不能用发酵粉或是苏打粉代替?
如果家里没有泡打粉，可以尝试以下替代方法：使用小苏打粉：小苏打粉也是一种常见的膨松剂，可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用小苏打粉。
完全可以，其实两种是一样的东西，泡打粉是发酵粉加了许多添加剂，就象鸡精和味精那样。
泡打粉可以用小苏打代替。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。
不能，如果糖分和油脂含量高小苏打可以发，酵母就发不起来，耐高糖也一样。
大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，小苏打味道不佳，碱味太重，而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
3、泡打粉可以用酵母代替吗?
如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
一般情况下，如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。
不可以。泡打粉是由小苏打、一种酸性材料（如酒石酸或磷酸盐）和填充剂（如玉米淀粉或小麦淀粉）组成的。它通常用于烘焙，帮助制作松软、轻盈且孔隙丰富的面点。酵母粉是一种微生物，其中含有大量的微生物繁殖体——酵母菌。
泡打粉可以用酵母代替，泡打粉和酵母一样都能产生二氧化碳气体，起到发酵蓬松面团的效果。酵母（saccharomyce）是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。
一般来说，发酵粉在大多数情况下都是可以代替酵母的。因为它们的作用是使面制品蓬松柔软，而使用发酵粉可以减少食物准备时间，使之变大。但泡打粉中含有有害成分明矾，长期食用对身体有害。
4、用低筋面粉做蛋糕不用泡打粉用酵母能行不
做戚风蛋糕不放泡打粉可以用酵母代替，不是小烤箱特别容易烤糊掉。香草精做了到现在两个月的时间能用。
做蛋糕时不可以用酵母代替泡打粉，做面包可以。教你学会做蛋糕方法 蛋糕做法 鸡蛋，细砂糖，低粉备用。蛋黄加30克糖。用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。蛋白先用慢速打到呈粗泡。
荣幸回答这个问题。蛋糕其实是完全可以不加泡打粉的，下面我说一下8寸蛋糕为例的制作方法，希望可以帮到你。
完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果是一样好的，没什么区别，蛋糕的做法如下：准备材料：低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉 蛋清分离。加白砂糖，打发。
做了蛋糕的时候没有泡打粉可以。用酵母。还有小苏达。还有放些白糖。有这些原料都可以代替泡打粉。因为泡打粉也是起发酵作用的。所以酵母，小苏打，白糖加在一起都是起到。面的发酵作用。还有。蜂蜜。牛奶。都可以代替泡打粉。
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