泡打粉可代替臭粉吗为什么（泡打粉可代替臭粉吗为什么不行）
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1、臭粉用什么可以代替
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉：学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。
做点心时臭粉可用酵母粉和发酵粉粉来代替。臭粉主要成分为碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。
用酵母粉、发粉来代替。臭粉是化学膨大剂的其中一种，无色到白色结晶，或白色结晶性粉末，略带氨臭，相对密度586，熔点105℃（快速加热）。
做点心时臭粉可用酵母粉和发酵粉粉来代替。臭粉主要成分为碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。
如果在做点心时需要用到臭粉，而这时恰好没有，也可以先用一些酵母粉或者发粉来代替。
2、有谁知道桃酥里面的臭粉用什么能代替
可以用泡打粉代替，但是这样口感没臭粉做的好，因为臭粉除了使桃酥膨胀，还可以破坏面团中的面筋，使桃酥更酥脆，而泡打粉之类的只能起膨胀作用。
没有臭粉可以用无铝泡打粉代替，做法如下：准备材料：低筋面粉210克、玉米油110克、盐1克、鸡蛋液20克、绵白糖85克、苏打粉1克、无铝泡打粉1克 在面粉里放入1克苏打粉。1克无铝泡打粉。
用酵母粉、发粉来代替。臭粉是化学膨大剂的其中一种，无色到白色结晶，或白色结晶性粉末，略带氨臭，相对密度586，熔点105℃（快速加热）。
做点心时臭粉可用酵母粉和发酵粉粉来代替。臭粉主要成分为碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉：学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。
3、臭粉可以用泡打粉代替吗
可以。苏打粉和臭粉的效果基本一致，在没有臭粉的时候也可以用苏打粉代替。
虽然泡打粉和臭粉在某些方面有相似的作用，但是其们的成分和使用方法不同，因此不能完全互相替代。
可以。根据查询九州醉网显示，泡打粉可以代替臭粉。制作油炸食品时，可以用臭粉代替泡打粉，但制作面包蛋糕时，不宜用臭粉代替泡打粉，以免影响面包或蛋糕的品质和口感。
臭粉用泡打粉可以代替。臭粉：学名碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。 加热时才产生气体，产物是氨气。
4、泡打粉能代替臭粉吗
虽然泡打粉和臭粉在某些方面有相似的作用，但是其们的成分和使用方法不同，因此不能完全互相替代。
可以。苏打粉和臭粉的效果基本一致，在没有臭粉的时候也可以用苏打粉代替。
可以。根据查询九州醉网显示，泡打粉可以代替臭粉。制作油炸食品时，可以用臭粉代替泡打粉，但制作面包蛋糕时，不宜用臭粉代替泡打粉，以免影响面包或蛋糕的品质和口感。
一克。一克臭粉可用一克泡打粉代替，臭粉是食品添加剂，即食用碳酸氢铵，使用不当是会对人体是有害的，正规操作下对身体无害。
可以用泡打粉代替，但是这样口感没臭粉做的好，因为臭粉除了使桃酥膨胀，还可以破坏面团中的面筋，使桃酥更酥脆，而泡打粉之类的只能起膨胀作用。
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