泡打粉和面粉怎么配制的（面粉放多少泡打粉水和面粉的比例是多少？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉和面粉怎么配制的的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉和面粉怎么配制的的解答，让我们一起看看吧。
1、面粉放多少泡打粉水和面粉的比例是多少？
面粉放多少泡打粉水和面粉的比例一般500克面粉都是对应5克泡打粉，这是标准比例，毕竟泡打粉加多了也不好，所以500克面粉对应5克泡打粉就是刚刚好的了。至于水跟面粉的比例，主要看你做什么罢了，例如你做包子馒头，那么通常是500克面粉对应250克的水，如果是发糕，那么得把面团弄稀一点，就是500克面粉对应300克左右的水。
2、一斤面放多少苏打粉和泡打粉？
一般一公斤面粉加10克左右，但是只加小苏打效果不是很好，最好是加泡打粉，泡打粉主要是小苏打，但是还有其它成分，发泡的效果更好。只不过正宗的发面还是要用老面或者酵母来做的。做包子加入一点是为了去掉酸味和增加包子的香气，它是不能代替发酵粉来发酵的，发面需要用到的是酵母。
3、面粉和泡打粉的比例多少合适？
面粉和泡打粉的比例是50：1。1.泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。2.有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
4、泡打粉的标准用量为多少克/500克面粉？
泡打粉的标准用量为多少克/500克面粉为：泡打粉的标准用量是每500克面粉10克到15克左右，泡打粉用量国家标准一般是百分之二到百分之三，按500克，即1斤的面粉，用百分之二到百分之三泡打粉的比例计算，大约是10克到15克，可以使用家庭的白瓷调羹，汤匙来取，一般一调羹满大约8克左右，10克到15克使用一调羹半即可。使用方法是：先将所要制取的面粉或其它粮食粉类，按百分之二到百分之三的泡打粉的比例拌和均匀，过量加入泡打粉会导致食物味苦，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进行蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。
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