炸麻花可以不用泡打粉嘛-炸麻花不用发面吗
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1、炸麻团要加泡打粉吗
亲，一般来说，炸麻团的材料中并不需要加入酵母或者泡打粉。麻团的外皮通常是由糯米粉和水搅拌成面糊，并加入少量的小苏打粉（若使用泡打粉，也只需少量）。然后将团子放入热油中炸至金黄色即可。
麻圆建议放泡打粉。麻圆也就是麻团，这种食物在制作的时候，最好是放入泡发粉，这样制作出来的麻圆外观更好看，口感也不会差。
炸麻团 取适量的糯米粉，放入面盆中，然后放入一些泡打粉，可以根据自己的口味加入一些红糖，搅拌均匀之后放在一边备用，将新鲜的南瓜洗干净之后去掉表皮，放在蒸锅中，蒸熟之后压成泥状。
提示：面团揪的不要太大，如果想要做饭店那样大的麻团揪大约15g的面团就可以了，要知道糯米面团在油炸的时候可是要变大的哦。
2、炸麻花需要放酵母还是放炮打粉?
你好，看你做什么麻花？做里外都酥脆的可以加点面欣酥C，做外酥里软的麻花可以加点泡多源G，做里外都软的麻花可以加点泡多源A和酵母。
做麻花不用发酵，但是面团揉好后要饧一段时间。麻花的做法，准备材料：面粉：500克、白糖：100克、水：130克、鸡蛋：2个、泡打粉：5克、植物油：300克。
不确定麻花和面的时候能不能用干酵母，根据有些人的经验和面的时候，最好还是不要用干酵母。而且有些网友们会在和面的时候，加入泡打粉，但是泡打粉毕竟是化学物品，还是用酵母更加健康一点。
炸麻花应放点泡打粉。这样炸出的麻花更脆，不哏。炸麻花用泡打粉，在炸制过程中面发效中间出现了气泡，产生了空隙，所以吃起来更香更脆。所以炸麻花要放泡打粉。
3、搓麻花总是断什么原因?
你好，你的和面配方配料不合理，酥脆麻花做法配方：面粉100斤、盐0.5-1斤、白糖（或葡萄糖）15-35斤、色拉油5-10斤、面欣酥（麻花专用型）0.5-0.8斤、碳酸氢钠0.2-0.4斤、鲜奶精100克、30度温水26-30斤。
如果你炸的麻花一碰就断的情况下，可能是你炸的麻花比较细小，这个时候可能比较脆，出现一碰就断，下次可以稍微弄粗一点，这样炸出来的麻花口感就好，效果就好，也不会出现很容易 断链 的情况了。
可能和的面太干了，加少量水最多和一下，使面团一定要有劲就不会断了。
面糊里水分含量少，短时间没法产生充足的水面筋，面糊当然没有足够的抗拉力和延伸力，一揉就开裂了。再有就是揉面时水份遍布不匀。一次倒进太多水，或是水份在面糊里倒得不匀，也容易造成这样的事情发生，大道理齐上。
若是希望炸出软麻花，则可以放点牛奶，然后和面就可以了，很简单的。我愿意吃软麻花，所以基本不放油，我放牛奶，炸出来很好吃，但是要注意泡打粉不要放多了，否则麻花炸的会很大，另外，在搓麻花时要搓成细长的。
4、脆麻花加多少泡打粉
用料：鸡蛋1个、普通面粉150克、水30克、泡打粉1克、盐克、糖15克、芝麻适量。步骤：全部材料放在一起。用筷子搅拌，手揉成团，静置20分钟。擀薄片，切条。搓成麻花。
炸酥脆麻花的做法和配方如下：准备180克清水，直接打入一颗鸡蛋，然后计入2克盐，2克小苏打，10克糖和50克玉米油搅拌均匀备用。盆中放入500克面粉，加入2克泡打粉，直接将泡打粉放入面粉中，可以避免泡打粉失效。
市场上面买的麻花吃起来又酥又脆，是因为其在制作过程中使用了特定的材料和步骤。以下是一份麻花的制作步骤和食材清单：食材清单：主料：面粉500克，鸡蛋1个，小苏打1克，泡打粉5克，盐4克，白糖30克，黄油40克，食用油。
用料：高筋面粉250克，鸡蛋2个，白糖50克，蜂蜜15克，酵母5克，泡打粉2克，清水100克，食用油50克。
5、炸麻花用放炮打粉吗?
接下来，在面粉中按下一个凹陷，适量放入白糖，盐，白糖，色拉油和泡打粉。
放入一只筷子，筷子的周围会产生小泡，油温就可以了。放入麻花，全程用小火，炸15-20分钟，就会得到脆麻花。
市场上面买的麻花吃起来又酥又脆，是因为其在制作过程中使用了特定的材料和步骤。以下是一份麻花的制作步骤和食材清单：食材清单：主料：面粉500克，鸡蛋1个，小苏打1克，泡打粉5克，盐4克，白糖30克，黄油40克，食用油。
家常麻花的制作方法：面粉加底油和面，搓条，放芝麻、果脯、油酥炸成。色泽红润，酥脆甜香。
到此，以上就是小编对于炸麻花可以不用泡打粉嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸麻花可以不用泡打粉嘛的5点解答对大家有用。