泡打粉面团会变多大，泡打粉发的面
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- 酵母再加上泡打粉一起发面蒸出来的馒头会更大吗?
- 泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面会两倍大吗
- 泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面会两倍大吗
- 泡打粉和膨松剂有什么区别 泡打粉发面会两倍大吗
- 泡打粉放到面粉中2小时会不会发大
1、酵母再加上泡打粉一起发面蒸出来的馒头会更大吗?
会的。因为酵母菌数的急剧增加面团里充满了酵母菌繁殖时放出的气体。而泡打粉是溶解后它所包含的几种物质化学反应而放出气体充满了面团中，现象相同，原理不同。加入一起，肯定会更好，只是量要少些。
对。这里需要说明的是揉好的面团，一定要‘醒’20分钟。然后轻轻拿起，直接上屉，不能再揉啦，否则，蒸熟的馒头，就会发‘死’，不喧腾。（蓬松之意。
泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以两者不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
2、泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面会两倍大吗
泡打粉发面需要多长时间 1个小时左右。用泡打粉发面，在揉匀之后静置一个小时即可。
将面团放在温暖的地方（大约30℃），发酵约45分钟至1小时，直到面团变为原来的两倍大。 将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气。 将面团分成小块，揉成馒头的形状。 将馒头放在蒸笼里，再次发酵约20分钟。
小时左右，但是需要根据实际情况来判断。泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。
仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。
泡打粉发面仅仅需要几个小时即可，用普通的方法发面是需要一天左右的，因此用泡打粉发面省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉，放少了没有效果，放多了会影响面粉的发酵质量。
3、泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面会两倍大吗
泡打粉发面需要多长时间 1个小时左右。用泡打粉发面，在揉匀之后静置一个小时即可。
将面团放在温暖的地方（大约30℃），发酵约45分钟至1小时，直到面团变为原来的两倍大。 将发酵好的面团放在案板上，揉搓排气。 将面团分成小块，揉成馒头的形状。 将馒头放在蒸笼里，再次发酵约20分钟。
小时左右，但是需要根据实际情况来判断。泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。
仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。
4、泡打粉和膨松剂有什么区别 泡打粉发面会两倍大吗
泡打粉又称为发泡粉和发酵粉，它是遇水发生反应而产气；而市面上常见的膨松剂是通过生物发酵产气，加工过程中受热分解，产生气体。
发酵方式不同 泡打粉又称为发泡粉和发酵粉，它是遇水发生反应而产气；而市面上常见的膨松剂是通过生物发酵产气，加工过程中受热分解，产生气体。
不一样。膨松剂是一种可以使面制品蓬松、柔软的物质，种类有很多，比如酵母、酵素、氢氧化钠等。泡打粉是一种复配膨松剂，主要成分是碳酸氢钠和酸性盐，如酒石酸或柠檬酸。
不一样。发酵方式不同：蓬松剂当中是含有着酵母成分，这种成分在有氧和无氧的环境下都是可以存活的，因此是通过了生物发酵的方式，而泡打粉是属于复合膨松剂，遇水之后就会产生气体，从而使面团膨胀。
5、泡打粉放到面粉中2小时会不会发大
小苏打想必都知道它的化学成分是碳酸氢钠、假如面团发起来，应该是表面有一个个小的气孔（就是CO2） 我建议LZ用安琪酵母假如面团上。
泡打粉发面会两倍大吗 会的。泡打粉本身就是一种蓬松剂，用来方面时，只要达到了一定量的量，并且时间足够，那么是可以把面发至两倍大的，但是需要操作正确，若是操作不正确，那么是不会使发面变成两倍大的。
小时左右，但是需要根据实际情况来判断。泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。
将面团放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积明显增大。而对于泡打粉的使用步骤，则相对简单。
如果夏天发酵的时间会比较快一般在20分钟到30分钟左右就会发酵，如果是冬天发酵的时间比较缓慢所以一般是在40分钟到60分钟左右发酵，所以一般面粉放入泡打粉发酵的时间根据温度位置进行发酵。
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