泡打粉给多了是不是会软（香菇泡了一天一夜还是很硬是怎么回事？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉给多了是不是会软的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉给多了是不是会软的解答，让我们一起看看吧。
1、香菇泡了一天一夜还是很硬是怎么回事？
一个快速泡发干香菇的终极妙招，最多3～4分钟就可以泡发。 方法很简单： 1、用一个可以密封的容器，比如带盖子的大瓶子，密封性好的饭盒之类，放入干香菇，加大半个容器的温水，盖好盖子。 2、晃动容器，使香菇在里面上下左右的碰来碰去，越猛烈越好。 3、持续用力的晃动1分钟。打开看看，如果没有达到你需要泡发的程度，可以再重复上述步骤。我一般晃动3～4分钟，就可以正常做饭啦。如果你还需要准备其他的饭菜，那就再泡发一会儿，效果更好。 接下来，再给大家说说清洗香菇的方法吧： 烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。 浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
2、红薯粉泡了几天还可以吃吗？
红薯粉泡了几天不可以吃了。时间泡长了，红薯粉烂掉了，失去了更好的味道。1、一般泡红薯粉丝都用热水泡，热水泡粉丝速度快，一会儿就软了。因此，用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短。2、因为粉丝容易被铲碎，所以要先把粉丝泡好，在菜要好的时候，把泡好的粉丝放入锅里进行简单的翻炒就很方便了。3、这是一种怕粉丝断掉的方法，一般红薯粉丝的做法都是这么做的。红薯粉丝非常好吃，泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。
3、泡打粉发面需要醒发吗？
主要还是根据醒发室温度决定的，使用酵母需要醒发2-5小时，做成面坯后也要醒发30分钟到2小时。蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。加工包子、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源(不含明矾)代替泡打粉，制作馒头、包子等发酵面制品，不但安全合法健康，而且包子、馒头膨松个大，凉了不发硬。
泡打粉可以用来做蛋糕不需要醒发可以直接做。但是如果单独用来发面效果不太好，发面最好用酵母粉加入包打粉进行醒发。酵母粉可以最好的醒发面团加入泡打粉是起到一个稳定性，可以让面更蓬松宣软，不会出现醒发不好发硬不喧软的情况。
根据醒发室温度，使用酵母需要醒发2-5小时，做成面坯后也要醒发30分钟到2小时。蒸包子、馒头等发酵面制品使用香甜泡打粉是超范围滥用食品添加剂，泡打粉的使用范围是蛋糕、饼干等焙烤食品，不包含包子、馒头等发酵面制品。加工包子、馒头等发酵面制品可以使用复配食品添加剂泡多源（不含明矾）代替泡打粉，制作馒头、包子等发酵面制品，不但安全合法健康，而且包子、馒头膨松个大，凉了不发硬。
到此，以上就是小编对于泡打粉给多了是不是会软的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉给多了是不是会软的3点解答对大家有用。