泡打粉放多了可以吗（做蛋糕时低筋面粉和泡打粉的比例是多少?泡打粉放多了会怎样?是不是蛋糕变得很大煮不熟呢？）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉放多了可以吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉放多了可以吗的解答，让我们一起看看吧。
1、做蛋糕时低筋面粉和泡打粉的比例是多少?泡打粉放多了会怎样?是不是蛋糕变得很大煮不熟呢？
一般在制作玛芬蛋糕的时候我才放泡打粉，用量也很少，100g低粉里放2~3g，做戚风蛋糕的时候不放。你安装配方来吧，新手制作怕蛋糕不发可以适当放些，少量。但是蛋糕会不会蓬发，会不会松软，会不会回缩，影响的因素很多，并不是泡打粉就能解决的。
一般在制作玛芬蛋糕的时候我才放泡打粉，用量也很少，100g低粉里放2~3g，做戚风蛋糕的时候不放。你安装配方来吧，新手制作怕蛋糕不发可以适当放些，少量。但是蛋糕会不会蓬发，会不会松软，会不会回缩，影响的因素很多，并不是泡打粉就能解决的。
2、蒸馒头放泡打粉多了会怎样？
用你的方法做出的馒头有碱味还发硬，那是必然的。通俗的讲，蒸馒头的过程就是一个通过酸碱平衡而使其达到蓬松效果的过程。无论是酸的成分，还是碱的成分，必须施放得当。任何一者多了，都会拿死对方，便会出现酸味或碱味，自然也就达不到蓬松的效果了。说一点题外话，泡打粉只是一种单纯的蓬松剂，用它做个大饼、油条什么的还勉强可以。与用老肥面和食用碱做出来的馒头相比较，那简直就是一个天上、一个地下。用它做出的馒头不可能达到完全蓬松的程度，更不要提什么麦香味儿了。
3、一斤面粉加50克泡打粉还可以吃吗？谢谢各位帮帮忙？
正常比例是1斤面粉加5到10克泡打粉就可以了，对三十多度的温水，混和后，到入面粉中，再用温水和面，和成面团。泡打中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用，,现在被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。一斤面粉加50克泡打粉放过量了，作用效果也不大！一斤面粉加50克泡打粉还可以吃吗？谢谢各位帮帮忙。
到此，以上就是小编对于泡打粉放多了可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉放多了可以吗的3点解答对大家有用。