泡打粉能含铝和铅吗-油条里含铅还是铝？
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1、油条里含铅还是铝？
铝油条和麻团中是几乎不会含有铅的。无论是油条还是麻团，其原料都是面粉，在制作的过程中添加的原料都不含有铅元素。即使是炸油条和麻团所使用的炊具中，也并不含有铅。那么油条和麻团含铅量超标这种说法又是从何而来的呢？这种说法大概率来自于关于油条以及麻团的另一个传闻，那就是油条和麻团中含有铝。这个说法在传播的过程中，可能出现了一些内容转述的偏差，也可能是一些为了博取眼球的媒体或者是个人为了制造话题，最终油条和麻团中含铝被说成了油条和麻团中含有铅。
油条里通常含铝，不含铅铝是一种常用的食品添加剂，铅是一种有害物质为了避免油条中含有过多的铅，很多生产厂家会采用铝在制作油条中的添加剂同时，也有一些厂家会使用铅作为添加剂，这是非常不负责任的行为为了保障人们的身体健康，生产制造商应该使用安全、合规的材料来制作食品消费者也应该选择公信力较高的品牌或在安全环保购物平台购买产品
油条通常是由小麦粉、酵母、水和食用油等原料制成的。这些原料中都不含铝和铅。然而，如果生产过程中使用了不合格的食品添加剂，则可能会导致油条中的铝或铅含量超标。此外，如果使用了污染的食用油，油条中也可能含有过多的铝或铅。虽然油条中含有微量的铝元素，但正常情况下不会对人体健康产生影响。但如果过量摄入铝元素，则可能会对人体造成伤害。因此，在选购油条时，建议选择正规商家出售的，且在食用前要确保油条的卫生安全和质量安全。
油条里含铝因为制作油条时使用的碱性物质多为氢氧化钠或氢氧化钾，它们能将油条表面上的水分与气体挤出，使得油条表面变硬这样可以使油条变得松软有弹性，但是若使用了含铅的氢氧化合物，铅将会被溶解于面团之中，由于铅毒害人类，一旦油条中铅含量过高，对人体健康造成的危害也将很大因此，现代制买油条的厂家往往使用含铝的氢氧化物取代含铅的氢氧化物，以保证油条的可食用性同时又不会对人体带来危害 因此，大部分现代制买的油条中含铝
2、80克面放了3克泡打粉？
8O克面放了3克泡打粉？我个人认为80克面放了3克泡打粉无论做什么面食都放得太多了。太多泡打粉就影响了面食的品质，也做不出松软可口的面食。所以只要一斤面粉放5克以内的泡打粉做什么都可以。80克面放了3克泡打粉就太多超标了。
3、粉丝里面含铅还是含铝？
粉丝的制作过程中，可能会使用到一些含铅或含铝的添加剂。1. 含铅：在过去，一些粉丝的生产过程中可能会使用含铅的添加剂，如铅盐或铅氧化物，以提高粉丝的弹性和口感。然而，近年来，由于铅对人体健康的危害，许多国家和地区已经禁止或限制使用含铅添加剂。2. 含铝：另一种常见的粉丝添加剂是明矾，也称为硫酸铝。明矾被广泛用于粉丝制作，因为它可以使粉丝更加韧性和光滑。然而，近年来，一些研究表明，摄入过量的铝会对人体健康产生负面影响，因此一些国家和地区也开始限制或禁止使用含铝添加剂。总的来说，现在的粉丝制作过程中，使用的添加剂已经更加安全和健康，但如果你仍然担心，可以选择使用传统工艺制作的粉丝，或者选择不含添加剂的粉丝。
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