泡打粉下多少克一包（做面包时泡打粉应该在何时放，放多少？）
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1、做面包时泡打粉应该在何时放，放多少？
泡打粉的使用量为面粉量的1-2%，一般正常使用量为1.5%。根据气温变化进行增减。夏季气温高时，使用量为1-1.5%。冬季气温低时，使用量一般为1.5-2%。面包的做法：用料：高筋粉150克、鸡蛋一个、酵母3克、双效泡打粉1克、盐1克、冰糖粉20克、炼乳5克、黄油5克1、冰糖粉、酵母、泡打粉用温水调好2、黄油放入盆内，放入鸡蛋、炼乳，用筷子搅拌均匀3、搅拌好，筛入高筋粉4、加入调好的酵母水，加入少许盐，先用手和一下面，然后用打蛋器和面5、将面和到能拉出薄膜6、面和好了，盖上湿布放到温暖处发酵7、面发酵到原来的两倍大小8、分成四个小面团，做成圆形面包，放在烤盘，表面刷鸡蛋液，放一旁醒发十几分钟，发到原来的1.5倍大小9、烤箱180度，放入烤箱烤10分钟，烤好出炉，就可以食用了
2、一斤面粉加50克泡打粉还可以吃吗？谢谢各位帮帮忙？
正常比例是1斤面粉加5到10克泡打粉就可以了，对三十多度的温水，混和后，到入面粉中，再用温水和面，和成面团。泡打中的钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用，,现在被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。一斤面粉加50克泡打粉放过量了，作用效果也不大！一斤面粉加50克泡打粉还可以吃吗？谢谢各位帮帮忙。
3、泡打粉在超市有卖的吗？
超市当然有，找不到你可以问服务员啊？而且就是叫泡打粉，好像烹饪食品时多数用于挂糊，（我曾经学过厨师）泡打粉是英文powder(粉末)的译音。它是起发酵作用的通常拿它和酵母并用，应为放太多泡打粉会有涩味。菜场，超市等都有卖，很普遍。
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