泡打粉能做玉米面发糕吗（泡打粉能做玉米面发糕吗怎么做）
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1、怎样做玉米面发糕
准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。
葡萄干或蔓越莓干（可不加） 少许 玉米面发糕（干酵母版）的做法 温度不超过40度的温水或牛奶中（水太热酵母会烫的失去活性）加入干酵母和白糖，搅拌均匀，让酵母酵化。
制作步骤：先把200克的玉米粉倒入面盆中，加入开水去烫一下，全部都烫成面疙瘩，直到没有干面粉就可以啦，被烫过的玉米面吃起来口感会比较细腻。
做法一 菜 名： 玉米发糕 主 料： 细玉米面、面粉 做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。
2、用玉米面怎样蒸发糕
准备一个干净无水的容器，然后把面粉、玉米面、糖、酵母倒入容器中。所有材料放好后，倒入适量的牛奶，然后搅拌均匀备用。在模具中放入油纸，然后把搅拌好的面糊倒入模具中，再把表面抹平。
不需要二次醒发或者是进行揉制，直接将发酵好的玉米面团放在蒸锅中蒸制即可。④因为发糕是整体蒸制，不同于馒头单独的那种蒸制，所以我们需要的蒸制时间一定要长，最好在半个小时以上，如果时间过短发糕就会蒸制不成熟。
步骤一：将玉米面、面粉混合。步骤二：放糖、酵母。步骤三：放入牛奶。步骤四：和成比较厚的面糊。放在温暖的地方发酵至两倍大。步骤五：蛋糕模垫上油纸。步骤六：发好的面糊。步骤七：放在模具里，用勺子抹平。
电饭锅做发糕的方法一 材料：面粉两杯，玉米面一杯，酵母5克，红枣适量，提子干适量，白糖适量。做法：开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌成糊。在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时。
3、蒸玉米面发糕(蛋糕口感)怎么做
用吃饭用的小碗来量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗热水和半碗冷水。
玉米发糕的做法 准备材料，中筋面粉和玉米粉，泡打粉，过筛入大碗 过筛后容易搅拌均匀 水加入酵母搅拌均匀 鸡蛋一个敲入碗中 用筷子打散 加入白糖和蛋液 加入酵母水 用橡皮刮刀或者勺子搅拌均匀至无干粉状态。
凉水上锅，大火水开后，转中火蒸30分钟。取出。小贴士 玉米面比例越高发糕口感越扎实，比例可以根据自己喜好调整。 玉米面烫过发糕口感更好，水与玉米面比例约为1：1。 糖的用量根据个人喜好添加。
4、怎样做玉米面发糕?
准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。打上两个鸡蛋。搅成面糊。放上酵母、豆粉、白面粉。再放上10克糖。
玉米面发糕的做法 白糖水、玉米粉中筋面粉、酵母水、鸡蛋按顺序放在一起搅拌均匀。融化酵母、白糖的水不能过高以免烫死酵母导致失败，可以用手试一下，跟体温差不多即可。搅拌均匀至无颗粒。
做法一 菜 名： 玉米发糕 主 料： 细玉米面、面粉 做 法： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。
心得：1。做高梁发糕时可用赤沙糖这样颜色更红，更漂亮；2，用杂粮做发糕的时候要放点米粉这样容易发，我就是全用杂粮了发的就不如米粉做的。
玉米面发糕的做法步骤 1 材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。2 将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。
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