普通泡打粉能做普通蛋糕吗，泡打粉普通面粉做蛋糕
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普通泡打粉能做普通蛋糕吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普通泡打粉能做普通蛋糕吗的解答，让我们一起看看吧。
1、怎样用泡打粉制作蛋糕
准备原材料。蛋黄与蛋白分开。蛋黄中加入白砂糖，用搅拌器轻划着搅拌。不要搅拌发白的程度，否则就会失去鸡蛋的香醇。玉米油中加温水（超过50度）粗略搅拌之后倒入步骤3的材料中，搅拌至砂糖融化。
步骤一：将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。步骤二：先处理蛋黄。蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀，再加入30g牛奶。步骤三：面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
先将2克泡打粉加入面粉中搅匀 将油、奶搅成奶昔状 将搅入泡打粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可 将蛋白、蛋黄分开 蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。
步骤：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开；将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀；将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
准备好鸡蛋，泡打粉，低筋面粉，黄油，白糖，首先把鸡蛋敲入碗中，用筷子打散。然后把低筋面粉塞入鸡蛋液中，这样能够使制作出来的蛋糕口感更加细腻，加入白糖。
2、发面的泡打粉能做蛋糕吗?
在做蛋糕的时候可以根据个人烹饪习惯加入泡打粉。
泡打粉本身就是一种快速的发酵剂，是可以单独用来发酵面粉的，但是由于单独使用泡打粉发酵面粉时，不容易将面粉很好的发酵，把握不好容易导致面团过硬，所以虽然泡打粉可以单独发面，但是一般建议与发酵粉一起使用。
如果只做蛋糕就用泡打粉（泡打粉受热即可膨胀），如果做面包就用酵母（因为面包是要发酵的）。
从食材清单的角度来看，泡打粉是一种膨松剂，又称为发泡粉或发酵粉，可以在制作蛋糕、面包等食品时使用，可以用来让面团快速发酵。但是，泡打粉并不是制作蛋糕的必需品。如果蛋白打发到位的话，不用泡打粉也能做出美味的蛋糕。
3、旧装泡打粉能烤蛋糕吗
在做蛋糕的时候可以根据个人烹饪习惯加入泡打粉。
泡打粉能用于油炸食品，但是一定要控制好量，过量会对人体有害。泡打粉用途：泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。
步骤一：将蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里。步骤二：先处理蛋黄。蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀，再加入30g牛奶。步骤三：面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中，加入香草精，上下搅拌或画十字搅拌均匀。
就会导致面糊进烤箱之后，立即停止发酵，这样做出来的蛋糕肯定不好吃。所以说，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉。泡打粉是为适应糕点业高层次的需要而精心设计、调配的双重发酵高档泡打粉。
烤20-25分钟，直到表面金黄色，或者用竹签插入中央，取出时没有黏着面糊。 取出蛋糕，让其冷却片刻后即可享用。以上是制作蛋糕的步骤，放了泡打粉或苏打对蛋糕的松软度会有所影响，根据需要选择是否添加。
到此，以上就是小编对于普通泡打粉能做普通蛋糕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于普通泡打粉能做普通蛋糕吗的3点解答对大家有用。