没有泡打粉如何炸萝卜丸子-不用油炸的萝卜丸子怎么做好吃
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1、炸丸子的家常做法炸萝卜丸子放泡打粉吗
为了让丸子更松软，加入半勺泡打粉。搅和均匀。闻味道看咸淡是否合适。锅里倒油，六七分热但是不能冒烟。用勺子舀出一个个小丸子，放入锅里炸，刚放进去的时候先别拨动它。等两面都炸的棕黄色，出锅即可。
需要。用料：白萝卜800克、盐6克、面粉200克、淀粉40克、泡打粉15克、鸡蛋1个、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、十三香1小勺、小葱2-3根、香菜1根。
可以使制作出的丸子口感更加松）30克，无铝泡打粉3克（添加的目的就是可使炸出的丸子更加酥松，没有也可不用），鸡蛋1个（可不用）；色拉油（花生油）10克左右（添加目的是可使制作出的丸子酥脆 ）、调料适当添加即可。
这道菜，一定要放上少许的红薯粉条末，否则炸出的丸子，口感不筋道，炸不出外焦里嫩的口感，这一点，咱们大家一定不要忽略。
2、在家里如何炸萝卜丸子才不硬?具体怎么做?
炸萝卜丸子的家常做法如下：首先我们准备一个青萝卜，把外皮削干净，先切成两半再切成薄片，也可以先切出来一个平面，以免萝卜来回滚动，然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。
青萝卜洗净，擦成丝 用盐腌10分钟，攥干水份 加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。
做法步骤：把青萝卜和胡萝卜洗净后去皮，然后用擦丝器擦成细丝。锅里加入适量水，水开后把擦好的萝卜丝下锅焯水，煮30秒左右捞出，用凉水冲凉。
油炸萝卜丸子的具体做法。食材：莲藕，胡萝卜，食盐，胡椒粉，生抽，大葱，面粉，鸡蛋或者清水。1，莲藕去皮擦丝，再切碎一点，胡萝卜也擦丝，切碎一点。
注意选择新鲜的原料新鲜的食材往往才会做出更加可口的食物，萝卜丸子容易软塌塌的，可能是因为萝卜不够新鲜，特别是冬天的萝卜很容易糠心，大家在菜市场上买萝卜时一定要注意，最好让卖家能够将萝卜切开检查一下。
3、没有发酵粉怎么炸丸子呢?
锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将泡软的粉条放入在锅当中焯一下水，大约一分钟左右，然后将粉条用漏勺快速的捞出，放在冷水当中过一下，这样可以防止粉条出现坨成一坨的现象。
做炸丸子放入玉米淀粉即可。做水汆丸子可直接用蛋清。
炸丸子不要放发酵粉，但是做丸子里面可以加鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末，这样丸子能蓬松起来。
一般情况下，炸红薯丸子是不需要发酵的，只要是把红薯擦成丝，加入其他的面粉，充分拌匀，以后炸成丸子就味道非常好吃，而且营养价值也是很高的。
第二步，将豆腐加入处理好的肉馅中，加入一些葱花和蒜末，撒适量的食盐、白胡椒粉、生抽后，戴手套或净手后用手把肉馅抓匀，然后撒一些玉米淀粉，增加肉馅的粘性，再加一些面包糠，炸完后的丸子就非常酥脆。
到此，以上就是小编对于没有泡打粉如何炸萝卜丸子的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有泡打粉如何炸萝卜丸子的3点解答对大家有用。