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如果是泡打粉放少的情况下，可以再放一些再发酵一下，泡打粉适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。如果温度太高会造成泡打粉的作用失效，破坏其发酵的效果。

将水慢慢倒入混合好的面粉中，注意这个水温，既不能用冷水，也不能用太滚烫的水，太滚烫的水会杀死酵母。边倒边搅拌，这样和面的时候会更方便一些。和成面团，把和好的面团静置一段时间即可。

把干酵母揉进去，放一会儿让它发起来再油炸，速度很快的。

安琪快速复配油条膨松剂和面放少解决方法有加水、加油、重新配制、改变配方。加水：如果面和油条膨松剂混合后过于干燥，可以适量加水来使面团更湿润。但是，加水的量不要太多，否则会影响油条的口感和质地。

蛋糕如果水放多了的话，可以适当增加面粉的配方。做蛋糕时一般会加入适量的牛奶，能够起到增加香气时口感更为松软的作用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

调整其它配方的比例：如果您在制作蛋糕时加入了太多的泡打粉，您可以增加其他原料的数量来平衡口感和质地。例如，您可以添加更多的面粉或糖来调整蛋糕混合物的浓度和甜度。

配方失衡对制品质量的影响液体太多——当蛋糕出炉冷却后，底部会有“湿带”，甚至坍塌，制品体积收缩。糖和泡打粉过多——会使蛋糕结构变弱，顶部塌陷。

泡打粉主要是起到蓬松的作用，令蛋糕保持蓬松的状态，可以多加点低筋面粉或者多加一个鸡蛋就可以。

加点水。泡打粉不发面，如果揉出来的面团比较干硬，那么可能是水加少了，可以慢慢加一点温水，再揉几遍，然后盖上湿毛巾，放在房间比较温暖的地方，比如说炕上、暖气片上、灶台边等等，等待一段时间，让面团发起来。

发面发不起来如何补救发面发不起来可以加点温水或者是白酒进去，面团更容易泡发。

在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒。用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起。假如效果还是不够理想，则在馒头上屉后，在蒸锅中间放上一小杯白酒。这样蒸出的馒头同样松软好吃。

改进方法：用一小袋发酵粉放入小碗温水搅匀。使发酵粉完全溶解后。倒入这团面中揉匀。放在温度较高的地方（30度左右）停留2个小时。面还会发酵。

可以重新发酵。酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。酵母加倍，用少量水先溶解。

放在温暖处醒发至两倍大即可。把案板上撒点小苏打和泡打粉，比例是500和好的湿面团，加4克无铝泡打粉加2小苏打按此推算，把没有起发的面团放在案板上进行揉搓，把泡打粉和小苏打完全揉搓均匀后醒发40分钟左右。

要是酵母粉放入的实在太少，可以再加入一些酵母粉，不然做出来的面点容易发硬。如果急需用发面，可重新发一次，取面粉，面里加白糖和泡打粉，用温水稀释酵母，再和面，一般30分钟就能发好。

制法将糯米粉加水、加白糖揉匀，揪成小剂子。把豆沙和糖揉匀，分成一个一个馅料。把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，制成圆球形生麻团。

在包子发酵的时候加入泡打粉或小苏打，重新揉制面团，再次发酵，这样可以使包子变得松软蓬松。在包子蒸的时候，在蒸锅中加入一些小苏打，这样可以在蒸的过程中使包子变得更加蓬松。

具体做法将适量的酵母粉放在容器中。加入少许的温水，使酵母粉充分溶解在水中。将水加入面团中，然后将面团放在较为温暖的环境中。等待半个小时就可以了。

泡打粉的正确使用方法用量是0.5g-1g，按500克（即1斤）的面粉，用2-3%泡打粉的比例计算，就是10-15克，可用每个家庭都有的白瓷调羹（汤匙）来取，一般一调羹满顶就大约8克左右，10-15克量，就是一调羹半就够了。

泡打粉用量国家标准一般是百分之二到百分之三。

先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。

泡打粉的量不要超过面粉的5%。按照你的比例是1500克面粉加100克泡打粉，67%，有点高了。

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