蛋糕不用打发无泡打粉吗-做蛋糕不用泡打粉行吗
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1、做蛋糕可以不用泡打粉吗?
家庭可以不用泡打粉自制些蛋糕，作为早点食用。其方法如下：配料：鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉5克，生油25克。
可以不放。只要打发效果好，配方没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。
完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。
完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果是一样好的，没什么区别，蛋糕的做法如下：准备材料：低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉 蛋清分离。加白砂糖，打发。
可以不加泡打粉的。具体做法如下所示：材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 方法/步骤 准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
2、做蛋糕是不是可以不放泡打粉?放和不放有什么区别?
可以不放。只要打发效果好，配方没问题，做出的效果一样好，只是放了比较容易成功。
可以不放。只要打发效果好，配方没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。
完全可以不加泡打粉，只要打发效果好，配料没问题，做出的效果一样好。只是放了比较容易成功，即使打发稍微差一点，靠泡打粉的作用也可以弥补。
不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行啊。在蛋糕制作过程中，蛋白通过高速搅拌使其中的球蛋白降低了表面张力，增加了蛋白的黏度，因黏度大的成分有助于泡沫初期的形成，使之快速地打入空气，形成泡沫。
3、做蛋糕的时候,没有泡打粉,可以用什么代替~~
可以不用泡打粉，用新鲜鸡蛋代替即可。材料：面粉200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、糖4勺、食盐1勺、油1勺 操作步骤：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开。用筷子打发蛋清。
做了蛋糕的时候没有泡打粉可以。用酵母。还有小苏达。还有放些白糖。有这些原料都可以代替泡打粉。因为泡打粉也是起发酵作用的。所以酵母，小苏打，白糖加在一起都是起到。面的发酵作用。还有。蜂蜜。牛奶。都可以代替泡打粉。
大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，小苏打味道不佳，碱味太重，而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
用自发粉，不加水，不错啊蛋白要打得跟洗衣粉泡泡那样膨松才好。
用发酵粉也可以，泡打粉本身里面就含发酵粉这些东西，不过还是觉得泡打粉不一样，一加进水里就有香香甜甜的气味。
到此，以上就是小编对于蛋糕不用打发无泡打粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕不用打发无泡打粉吗的3点解答对大家有用。