红糖枣糕碗没有泡打粉-烤箱版枣糕没有泡打粉怎么办
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1、枣糕(无泡打粉版)怎么做
主料）小苏打粉 5g （主料）玉米油 35g （主料）牛奶 40g（因面粉、红枣种类差异，吸水不同，请根据面糊稀稠酌情增减）步骤 请把各种材料准备好，低筋面粉苏打粉一起提前过筛。
红枣糕的做法步骤：1 1材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用。红枣糕的做法步骤：2 2红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶。
原料：红枣125克、红糖50克、白糖50克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、食用油70克、无铝泡打粉7克、小苏打4克，干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。
红枣洗净后，去核一分为二，然后每一边再切成3份。将红枣肉里放到小碗里。125克砵仔糕粉，用125克清水开成粉浆，搅拌均匀。63克水加入63克细砂糖，煮沸腾。将沸腾的糖水倒入粉浆中，边加入边搅拌。
将蒸锅加水烧热，待水开后放入蒸布上的枣糕，盖上锅盖，中火蒸20分钟。 蒸好后关火焖5分钟，然后取出枣糕放在盘子上稍微晾凉。提示和建议：为了使枣糕更加松软，可以在和面时加入一小勺泡打粉。
2、只需搅拌就能做的枣糕
枣糕的做法步骤 红枣洗净泡半天。和枸杞一同煮至软烂。放凉后去核。和煮枣水一同打成枣浆。 五个鸡蛋搅打均匀。加红糖继续搅。再加油搅匀。放在一旁。 将枣浆倒入刚刚的蛋油糖液里。搅拌均匀。
干红枣洗净，泡开，用剪刀竖着剪开，去掉里面的枣核。去核后的红枣放入小锅，锅中放入和红枣持平的清水，中大火煮5分钟左右，至红枣熟烂。煮透软烂的红枣捞出，放干净盆中，趁热放入白糖和红糖。
做法步骤：第1步、将蛋清蛋黄分离，牛奶中加入红糖隔热水融化。第2步、先后加玉米油、枣泥、再加过筛后的低筋面粉和玉米淀粉画一字搅拌至无干粉。
3、家里没有泡打粉怎么办?
如果家里没有泡打粉，可以尝试以下替代方法：使用小苏打粉：小苏打粉也是一种常见的膨松剂，可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用小苏打粉。
在烤制或者蒸的时候，能让面点变得松软，和泡打粉起的效果差不多，但没有泡打粉起发快，而且还需要温度和湿度的配合。
小苏打 小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，其实小苏打在早年间经常被用作面食的起发的，口感不好，小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
小苏打可以。如果小苏打也没有。那就用点发酵粉吧。不过最好有香草精配合。另外发酵粉需要时间和温度。比泡打粉蓬松的慢。自己把握时间。
4、枣糕没放泡打粉和苏打粉怎么办,还能吃吗
如果家里没有泡打粉，可以尝试以下替代方法：使用小苏打粉：小苏打粉也是一种常见的膨松剂，可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用小苏打粉。
做发糕的时候可以用小苏打代替泡打粉。用小苏打代替泡打粉的时候可以少量放。泡打粉中的苏打粉成分大约占1/3，剩下的2/3是其他物质，所以说，小苏打在一定程度上是可以代替泡打粉的。
枣糕做出来硬怎么回事 没有加入小苏打和泡打粉或者没有加入足够的量。在枣糕中加入适量的小苏打和泡打粉，有利于面粉的膨胀，使枣糕蓬松柔软。鸡蛋清没有打发到位。
请把各种材料准备好，低筋面粉苏打粉一起提前过筛。将水煮的红枣用打蛋器的头先摁下，以防后面飞溅。
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