不放泡打粉的面包怎么蒸（不用泡打粉怎么发面）
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1、蒸面包的做法
准备一个鸡蛋，这里我们只要蛋黄，面团二次醒发后的体积还会稍微的大一点，刷一层蛋液，撒点白芝麻点缀下，冷水上锅蒸，大火35分钟，关火再焖5分钟，不用烤箱的蒸面包就出锅啦；蓬松、柔软、细腻，做法也比较简单。
把面粉和干酵母充分混合，先往面包机里打鸡蛋，加水，然后再倒入面粉，白糖，打一个揉面程序，大概十五分钟就可以，然后放入软化了的黄油，再开一遍程。
蒸面包的做法：菠菜榨成汁，将菠菜汁和玉米油混合，加入蛋黄，搅拌至乳化。低筋面粉过筛到蛋液中，搅拌均匀。蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到有坚挺的小尖角。
翻过来卷起来。三个面团全部处理好，模具刷油摆入处理好的面团，盖上保鲜膜二次醒发自两倍大。再次醒发好以后上边刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。最后上蒸锅大火上汽蒸20分钟，好吃的蒸面包就做好可以吃了。
2、面包的做法家庭做法?
家庭最简单面包的做法 自制 食材 高筋面粉300g 细砂糖 50g 鸡蛋 1个 奶粉 15g 黄油 25g 水 适量 盐 适量 酵母 3g 熟红豆 适量 方法/步骤 先将所有上述材料准备齐全，放在一边备用。
面包撕成小块，随便涂点牛油放入烤盘中。将鸡蛋、糖、奶水搅拌均匀，倒入面包中。用勺子把面包按压在液体里，使其完全吸收。预热烤箱180度，5分钟后放入烤箱烤45分钟即可。
先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。请点击输入图片描述 面团应和的稍软一些，这样烤出的面包才松软。
家常面包做法：将低筋面粉、泡打粉混合过筛进一个大碗。在面粉里倒入植物油（或溶化的黄油）、细砂糖。用手把植物油和面粉抓匀，成为疙瘩状的面粉块。在面粉里倒入原味酸奶。
3、蒸面包一般多少时间可以吃?
蒸面包大约需要40分钟。注意，蒸面包时，水应当一次加够，最好不要中途加水。上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，蒸出来的面包会更加松软。如果不焖的话，面包容易出现塌陷的情况。
一般30分钟左右即可。主料：面粉500克、酵母15克、鸡蛋150克、奶油75克、生菜70克、猪肉松50克、盐5克、白砂糖50克、芝麻35克、桂花酱120克、花生油60克。
面包蒸15-25分钟就会熟。面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
到15分钟。根据查询39健康网信息显示：面包蒸10到15分钟会熟，但具体时间需要根据面包的种类、制作方法、水分含量等进行综合判断。
4、全麦面包可以蒸着吃吗?面包蒸热小技巧蒸着口感更软
第八步：最后冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟，就可以取出切成片品尝了。相对于今天这款简单的全麦面包来说，应该算是非常不错的 育儿 早餐。如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
然后放蒸锅上面用大火把水烧开，水开后转中火蒸40分钟。出锅后，用刀均匀切开就OK了。
当然可以蒸热后再吃。面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品，可以正常加热。
材料 全麦面包粉400克，糖30克，盐5克，黄油20克，奶粉10克，鸡蛋一个，酵母5克，冰水230克 做法 把除黄油之外的所有材料合在一起揉成团，再加入黄油，揉到光滑、细腻。
可以晚上泡上；如果晚上用，可以早上泡好。全麦粉里加入低筋粉更松软，如果想吃有点嚼劲的全麦馒头，就把低筋粉改成中筋粉。糖最好加上，加糖和不加糖的全麦馒头差别挺大。加糖的更松软，更白。
5、蒸馒头除了用酵母,还要放泡打粉么?
不一定要，泡打粉是蓬松用的，用酵母发酵的也很好，有的人用老面要加食用碱。建议用酵母就好。特别是初学者。
只放酵母就可以了，不用放泡打粉，酵母和泡打粉都是起发酵的作用，放一种即可。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、细砂糖 5克、酵母粉 2克、牛奶 200克。
只放酵母就可以了，其他都不用放。注意：1。把酵母溶解在温水里面，用温水和面。2。和完面，放置半个小时左右（醒面）。如果冬天温度比较低，还要多放一些时间，最好能加一点温度（比如把和面盆放在温水里面）。3。
不需要。泡打粉不要和活性酵母一起使用。市售干酵母和传统“老面”都是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味，做出的馒头和饼香甜好吃。酵母发面与温度关系密切，温度高，面发得就快。有时发得过火了，面就是酸的。
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。
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