泡打粉发不好面粉怎么办（泡打粉不发的原因）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉发不好面粉怎么办的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡打粉发不好面粉怎么办的解答，让我们一起看看吧。
1、小麦粉加泡打粉为什么发酵不起来
泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。放了泡打粉还不发酵，可能是因为泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。如果加入了500克小麦粉，需要放入20克的泡打粉，若少于这个量，需要再次添加一些泡打粉。
泡打粉用量不够，水少，没有加热等等导致不发酵。泡打粉发面的正确的操作方法：1）面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g；若用酵母粉5g。
没有发泡的原因有：一是温度不够，二是酵粉zhidao放的量少。如果是温度不够就想办法提高温度就可，如果是 发酵粉 放少了可以 加内 泡打粉 发泡。
小麦粉发酵不起来可能是水放入过多、面团未揉匀、发酵温度较低等造成。一般在发酵小麦粉时可以加入适量酵母，再将揉好的面团放入碗中，用保鲜膜封住。
2、发面发不起来如何补救
如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。
可以再重新和一块发面，放点糖促发酵，再放发酵粉略微多一些。然后将重新和的发面和原来的发面和在一起。不发的面就可以二次再发了。
如果你想试也可以，方法一：就是把这些面团当作是“中种”，在第二次搅拌时候加入使用，需要注意的是酵母的使用量需要适当的增加。简单来说就是按照“二次发酵法”使用。方法二：重新再做一批，然后根据总重的5%添加进入。
最先面没有发起来，可能是由于放的酵母粉不足多，那样的话就需要更长的时间才可以发起来；有时由于冬季天冷也需要更久的时间来醒面，因此 醒面时最好是调节好工作温度。
在没有发好的面团的正中间按一个小坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就可以重新发起来。也可以直接将面团上蒸笼，在蒸笼中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。
3、做馒头酵母和泡打粉一起放的,可是面还没有发起来,面粉还有用吗?
泡打粉和酵母使用顺序颠倒。若发面既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，是活性的酵母失去了作用。即使想同时使用，也应该先放酵母，后放泡打粉，否则面也发不起。和面水水温过低。
面没有发好建议最好不要直接蒸馒头，否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬，缺乏口感，建议最好重新进行发面工作，只需要用温水将酵母化开，然后倒进没有发好的面团里面，重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就可以了。
既然你已经死了，酵母粉就不应该再做用小苏打了，因为两人两个起的是一样的作用，但是。同时放入的话，会有一些化学反应的存在，会让发病的效果变得很差。其实可以只用发酵粉就可以了。如果你的方面。没有。发起来的话。
把融化好的酵母到在面里，在放泡打粉，然后抓一把白糖放进去。白糖的目的是增加馒头的白表面白，还可以加快发面的速度。酵母是一种真菌，如果温度太高，那么会把它烫死，自然也就发不起来了。
4、泡打粉放少了面不发怎么办
加点水。泡打粉不发面，如果揉出来的面团比较干硬，那么可能是水加少了，可以慢慢加一点温水，再揉几遍，然后盖上湿毛巾，放在房间比较温暖的地方，比如说炕上、暖气片上、灶台边等等，等待一段时间，让面团发起来。
如果是泡打粉放少的情况下，可以再放一些再发酵一下，泡打粉适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。如果温度太高会造成泡打粉的作用失效，破坏其发酵的效果。
将水慢慢倒入混合好的面粉中，注意这个水温，既不能用冷水，也不能用太滚烫的水，太滚烫的水会杀死酵母。边倒边搅拌，这样和面的时候会更方便一些。和成面团，把和好的面团静置一段时间即可。
我个人的建议选择干酵母粉会更好，因为干酵母会让面团更加宣软，口感也会更好，同时它富含维生素和矿物质成分，影养价值比较高。 要准确的掌握发酵粉的用量。
可以重新发酵。酵母加倍，用少量水先溶解，再把没发起的面团的表面积整大，倒上酵母水，洒上适量面粉，反复揉至面团软，成型，静置起发，1小时内面团会膨大，膨大后即可蒸制。酵母加倍，用少量水先溶解。
5、泡打粉发面需要多长时间 泡打粉不发面怎么补救
泡打粉发面需要多长时间 一般泡发30-60分钟左右即可。
加点水。泡打粉不发面，如果揉出来的面团比较干硬，那么可能是水加少了，可以慢慢加一点温水，再揉几遍，然后盖上湿毛巾，放在房间比较温暖的地方，比如说炕上、暖气片上、灶台边等等，等待一段时间，让面团发起来。
分钟至60分钟。根据查询中国食品网显示，使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40至60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟便可发酵完成。
最好用带有小孔的盖子进行盖好静置半个小时左右，面团就会发酵一定发酵面团的时候要放在温暖处进行发酵这样可以防止发酵失败等现象。
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