用泡打粉还用发酵粉么为什么，用泡打粉还用发面吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用泡打粉还用发酵粉么为什么的问题，于是小编就整理了3个相关介绍用泡打粉还用发酵粉么为什么的解答，让我们一起看看吧。
1、放了酵母为什么还要放泡打粉?
为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制。所以酵母粉 泡打粉混合后，可以达到更好更快的起发效果。
放了酵母还要放泡打粉的原因是让包子达到膨胀及松软的效果.泡打粉和酵母能一起用吗 泡打粉与酵母粉是可以一起使用的，不过要注意使用的方式。
效果不同 泡打粉会破坏面粉中的B族维生素。酵母发面提高了营养价值。特点不同 市售的泡打粉是中性粉。酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
一，区别；酵母是生物发酵。泡打粉是化学膨松。二，使用；最好是分开用，但可以同时使用。三，好坏与使用的讲究；两种都好，只是各有特点而已。
2、泡打粉和酵母粉一起使用可以吗?
可以。如果既放泡打粉又放发酵粉，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制发酵粉中的酵母的生长，所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉后放泡打粉。
可以一起使用的，不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。传统包子馒头是利用酵母菌发酵，发面的同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。
可以。泡打粉可和酵母二者同时使用，能使做出来的食物不发黄，并且松软好看，美味可口。要注意不能同时放，要先放酵母，后放泡打粉。
可以。泡打粉和酵母是可以一起用的，但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感。
3、鸡蛋汉堡放了双效泡打粉,还用放发酵粉吗?
不需要。首先双效泡打粉已经含有发酵剂，可以起到发酵的作用。然后双效泡打粉和酵母在发酵过程中起到的作用不同，混合使用会影响食品质量。
一般情况下，如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。
可以。双效泡打粉是一种复合性化学膨大剂，由碱剂、酸剂、玉米淀粉配合而成，酵母粉含有消化酶，具有较高的生物活性，两者一起用，可以使做出来的食物松软有弹性，口感更好。
你好。如果用泡打粉发面时间长了，再用酵母粉去补救，发面效果还是会不理想，不如把没有发起来的面团做成饼或其他面食吃点，这样不浪费粮食。下次想发面就直接用酵母粉就好啦。
到此，以上就是小编对于用泡打粉还用发酵粉么为什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于用泡打粉还用发酵粉么为什么的3点解答对大家有用。