泡打粉和面时放还是发后放-泡打粉是和面时用还是揉面时用
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉和面时放还是发后放的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉和面时放还是发后放的解答，让我们一起看看吧。
1、和面的时候什么时间段放泡打粉为最佳?
在发酵时间上，快速泡打粉发酵十分钟左右即可，如果面粉等量大，可以适当调整时间，最多半小时；慢速反应泡打粉发酵半小时左右；双效泡打粉发酵十分钟左右。
泡打粉蒸馒头什么时候放 在发面时使用。
就是在面弄好的时候就直接把这个泡打粉放进去在和面就可以了，这样才能够发的更好。
和面时将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是 一斤面 五克酵母 五到八克泡打粉 十克白糖 把泡打粉混在面里）。【蒸馒头步骤】材料：面粉，白糖，泡打粉，温水。将面粉中加泡打粉、白糖，搅拌均匀。
一开始和面时，面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点[3] 。
2、泡打粉是发酵前放还是蒸的时候放。请高人指点
泡打粉蒸馒头什么时候放 在发面时使用。
应先放酵母，因为泡打粉和酵母同时加入的话，泡打粉会抑制酵母的生长，且一斤面粉里最好不要放超过二十五克的泡打粉。加入酵母时也要注意，酵母需要先在水中化开才能使用。
同时使用。泡打粉与安琪酵母与面粉混合之后，加水揉成光滑的面团，然后醒发至2倍大。1斤面粉可以使用5到10克泡打粉。
既然已经使用了酵母，就不能再放泡打粉了。而且现在泡打粉是禁忌，最好不要使用。包子的话，试试使用老面和酵母配合，适当增加糖的比例，延长发酵时间，蒸汽尽量大些。用酵母发面的话，不需要放泡打粉。
3、泡打粉是面发了以后搅拌进去还是和面时放进去
纯牛奶一袋，鸡蛋两个，加入泡打粉，放在一起。（面活和的软一些）全部倒入面粉中和成面团。面和好后，面板刷一点油再揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一晚。第二天早上提前半小时拿出来回温一下。
如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。
和面前。泡打粉一遇到水就会产生大量的气体，因此在使用泡打粉时需要在和面前就将泡打粉放进去，混合均匀后，再加水，这样和出来的面才会产生蓬松的效果。
制作步骤：纯牛奶一袋，鸡蛋两个，加入泡打粉，放在一起。（面活和的软一些）全部倒入面粉中和成面团。面和好后，面板刷一点油再揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一晚。第二天早上提前半小时拿出来回温一下。
泡打粉可以让面发起来，做面包、面包、花卷等都需要使用。一般在面粉中加入泡达粉，500克面粉加入5克的泡打粉比较适合，最好是用温水泡开再加入比较好。
4、泡打粉是一次发面加还是二次发面加
用老面蒸馒头，都是将老面掺上面粉，加水和面后，进行发面，发的酸了才加碱，起到综合酸度的作用。用完碱后第二次加面，可以放泡打粉的，泡打粉的作用和酵母是一样的。
酵母和泡打粉是我们在发面的时候经常会用到的辅助用品，这两样东西是可以一起使用的，但是它们不能同一时间加入，而是有一个先后之分。
所以泡打粉是可以用来蒸馒头的。泡打粉蒸馒头什么时候放 在发面时使用。
不能。不可以。首先：如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。
到此，以上就是小编对于泡打粉和面时放还是发后放的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉和面时放还是发后放的4点解答对大家有用。