不加泡打粉的米粉发糕叫什么，不用酵母和泡打粉怎么发面
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1、买了发糕面粉做发糕是否再放泡打粉和?
酵母和泡打粉是可以同时使用的，但是要注意好比例。
配方：面粉230g，无铝泡打粉5g，糖20g，高活性干酵母5g，小苏打1g，温水（30℃左右）等。
做发糕能用泡打粉不加白醋做发糕可以放泡打粉也可以放发酵粉。总之要发酵半个小时以上。
将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
可以，用泡打粉制作发糕方法如下：主料：粘米粉200g、水180g、砂糖50g 辅料：酵母3g、泡打粉3g 准备好原材料。白糖加入水里泡融化。粘米粉倒入容器里再加入融化好的糖水。搅拌成米浆，细腻顺滑无干粉颗粒。
2、不用鸡蛋如何做发糕 不用鸡蛋不放泡打粉轻松做发糕做法
做法将面粉放入盆内，加入面肥，温水400克和成面团，待发酵后，加入碱液，白糖搅匀，稍饧。
锅水烧开后放入蒸糕，中火30分钟以后关火，不要开盖子，闷五分钟就可以了。第一次用酵母，第一次做发糕，直接就成功了，很简单。另一种方法：食材：南瓜、大米 调料：白糖 蜂蜜 酵母 将南瓜蒸熟，大米泡水一夜。
教您发糕怎么做，如何做发糕才好吃各种粉类混合过筛备用2将水和黑糖、砂糖拌匀后，加入各种筛好的粉类拌匀。3倒入模型中，放入水已煮滚的蒸锅，用大火蒸20分钟（若用电锅蒸，外锅加2杯热水，即可蒸熟）。
发糕（无泡打粉）的做法 将干酵母放入称好的水中溶化（冬季可以用30度温水），加入除葡萄干以外的所有材料。搅拌成疙瘩状用手和成面团。发酵至两倍大，中指沾干面粉插入中间，洞不回缩即可。发好的面团里面是拉丝状的。
不加鸡蛋的发糕怎么做 食材：发糕粉200克、清水300ml、油、白糖、吉士粉适量。做法：将发糕粉倒入碗中，加入适量的吉士粉，搅拌均匀。再将清水缓慢倒入，搅拌成糊状，然后加入白糖继续搅拌至无颗粒物即可。
3、白色的发糕是用什么粉做的,难做吗?
发糕蓬松暄软，香甜好吃，白色的发糕就是用大米粉做的，也叫粘米粉，做出来的发糕色泽洁白，香软好吃，做法也是很简单，我家奶奶非常喜欢吃发糕，经常会用大米粉、玉米面等来做发糕，香甜好吃。
大米发糕可以自己用大米浸泡后研磨成浆，不过需要有破壁料理机才能研磨的细腻，所以平时我都用粘米粉来制作，粘米粉就是大米粉，粉末细腻，直接使用就可以了，特别的方便。
发糕的正确做法，选糯米粉就对了，蒸一蒸，松软香甜。
白色的发糕一般指的是米发糕，顾名思义就是用大米做成的。其他发糕用白面、玉米粉等。而米发糕用的是粘米粉，还有的是用米粉或者籼米粉。粘米粉是大米中籼米的磨成粉，与糯米粉不同。
白色发糕是用什么粉做的 这个是用大米粉做的，大家想一下平时我们吃的大米饭，这里面的大米粒磨成了面粉就是大米粉，也就是我们做的白色发糕所用的面粉了。
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